Técnica em Nutrição

La Bella Gastronomia Ltda; São Paulo; Presencial; BRL 78.000 - 123.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Bella Gastronomia Ltda em São Paulo busca um Gerente de Cozinha para supervisionar a distribuição dos serviços e orientar a equipe, assegurando qualidade.

Você irá planejar cardápios, realizar degustações, controlar custos e estoque, além de atuar em tarefas administrativas de RH e organização de eventos. Formação técnica em nutrição com CRN ativo é requisito.

Experiência em cozinha industrial e domínio do sistema Tecfood são diferenciais.

Formación

• Experiência em operação de cozinha industrial e gestão de custos.
• Conhecimento do sistema Tecfood.
• Ensino técnico com CRN ativo.

Responsabilidades

• Supervisionar a distribuição dos serviços na unidade.
• Controlar custos, faturamento, estoque e sobras.
• Elaborar cardápios e realizar degustações dos itens servidos.
• Executar atividades administrativas de RH (cartão ponto, EPIs, Uniformes).
• Organizar, viabilizar e acompanhar eventos.

Conocimientos

Liderança

Gestão de custos

Operações de cozinha

Rotinas administrativas

RH básico

Educación

Curso Técnico

Herramientas

Tecfood

Descripción del empleo

DESCRIÇÃO

Supervisionar e orientar distribuição dos serviços. Realizar atividades administrativas de rotinas da unidade como controle de custos, faturamento, planilhas de qualidade, controle de estoque e sobras, etc. Elaborar cardápios. Realizar degustação de todos os itens servidos ao cliente. Auxiliar a equipe, sempre que necessário, na execução de tarefas operacionais não inerentes à função, quando a não realização destas impactar diretamente na qualidade do serviço prestado ao cliente. Realizar atividades administrativas de Recursos Humanos como: cartão ponto, EPI's, Uniformes, etc. Organizar, viabilizar e acompanhar eventos. Ensino técnico em nutrição completo com CRN ativo.

DESCRIÇÃO

Supervisionar e orientar distribuição dos serviços. Realizar atividades administrativas de rotinas da unidade como controle de custos, faturamento, planilhas de qualidade, controle de estoque e sobras, etc. Elaborar cardápios. Realizar degustação de todos os itens servidos ao cliente. Auxiliar a equipe, sempre que necessário, na execução de tarefas operacionais não inerentes à função, quando a não realização destas impactar diretamente na qualidade do serviço prestado ao cliente. Realizar atividades administrativas de Recursos Humanos como: cartão ponto, EPI's, Uniformes, etc. Organizar, viabilizar e acompanhar eventos. Ensino técnico em nutrição completo com CRN activo.

Ter vivência em operação de cozinha industrial e imprescindível conhecer gestão de custo e sistema Tecfood.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Curso Técnico