Nutricionista De Uan

Novitá Restaurantes Ltda.; Extrema; On-site; BRL 36,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Vale Transporte

Job summary

Novitá restaurantes procura um nutricionista para atuar na elaboração e avaliação de cardápios, controle de qualidade e supervisão de equipes de cozinha. O profissional irá planejar estratégias para melhorar resultados operacionais, gerenciar RH e assegurar padrões de higiene e segurança alimentar.

Responsável por acompanhar indicadores, treinamentos, descarte adequado de resíduos e atendimento direto aos clientes, além de manter documentação e registros atualizados.

Qualifications

• Graduação em Nutrição devidamente registrada
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
• Experiência em gestão de equipes de cozinha ou serviços
• Capacidade de planejar cardápios e controlar custos

Responsibilities

• Elaborar e analisar relatórios financeiros e operacionais
• Gerir RH: recrutamento, treino e avaliação de colaboradores
• Supervisionar preparo, armazenamento e distribuição de refeições
• Acompanhar controles de qualidade e higiene das áreas de serviço
• Planejar aquisição de EPI, uniformes e materiais
• Coordenar atendimento ao cliente e degustação de cardápios
• Gerir recebimento, pré-preparo e preparo de refeições e utensílios
• Manter registro de estatísticas diárias de volume de serviços

Skills

Nutrição clínica

Gestão de equipes

Controle de qualidade

Boas práticas de higiene

Education

Graduação em Nutrição

Job description

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado. BENEFICIOS: Vale Alimentação fixo + Bônus Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica Vale Transporte ou Auxilio KM TotalPass - parceria com academias LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Nutricionista

Empresa:

Novitá restaurantes

Indústria de alimentos.

Ramo:

Restaurante/ Fast Food

(EC)