Nutricionista de UAN - Extrema/Minas Gerais

NOVITÁ RESTAURANTES; Extrema; Presencial; BRL 134 000 - 234 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação fixo + Bônus

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

Vale Transporte ou Auxílio KM

TotalPass - parceria com academias

LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e

Resumo da oferta

A NOVITÁ RESTAURANTES está buscando um(a) líder operacional para atuar na gestão de equipe, qualidade e operações diárias no restaurante. O profissional será responsável por relatar resultados, planejar menus, supervisionar higiene e segurança, além de coordenar compras e controle de estoque.

O cargo envolve recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe, além de manter contato com clientes e usuários, visando alto padrão de serviço e rentabilidade da unidade em Extrema, MG.

Qualificações

• Elaborar e analisar relatórios financeiros e operacionais.
• Gerenciar recrutamento, seleção e treinamento da equipe.
• Supervisionar qualidade de serviços, higiene e normas de segurança.
• Planejar cardápios, compras e controle de estoque.

Responsabilidades

• Gerenciar operações diárias do restaurante de forma a cumprir metas de resultados e qualidade.
• Conduzir reuniões semanais com a equipe e manter comunicação com os usuários do restaurante.
• Garantir a correta identificação e armazenamento de amostras e a observância de procedimentos de higiene.
• Desenvolver estratégias para melhoria contínua de custos, atendimento e satisfação do cliente.

Descrição da oferta de emprego

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação fixo + Bônus
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• Vale Transporte ou Auxilio KM
• TotalPass - parceria com academias
• LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral