Nutricionista De Produção - Sp

Novitá Restaurantes Ltda.; São José dos Campos; On-site; BRL 33,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-refeição

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

Fretado/Auxílio KM

TotalPass — academias

Telemedicina e Saúde Mental

Auxílio Funeral

Job summary

Novitá Restaurantes Ltda. procura um nutricionista para atuar em restaurante de fast food, cuidando da nutrição clínica, preparação de cardápios e controle de qualidade dos alimentos.

Você irá supervisionar a equipe, planejar ações para melhorar resultados e garantir conformidade com normas de higiene. O candidato ideal possui formação em Nutrição, experiência em manejo de equipes e atenção aos aspectos nutricionais e de qualidade.

Qualifications

• Formação em Nutrição solicitada ou similar (informação não informada no anúncio).
• Experiência desejável em nutrição clínica e gestão de equipes.

Responsibilities

• Elaborar e analisar relatórios de resultados e indicadores do restaurante.
• Selecionar, recrutar, treinar e avaliar a equipe de nutricionistas e demais colaboradores.
• Planejar cardápios e programar pedidos de produtos de padaria e hortifrutigranjeiros.
• Assegurar a qualidade dos alimentos e o atendimento nutricional aos clientes.
• Garantir o cumprimento de normas de higiene, EPIs e condutas de higiene pessoal e ambiental.
• Supervisionar recebimento, preparo e distribuição de refeições e controle de estoque.
• Conduzir reuniões semanais e planejar escalas de folgas dos funcionários.

Skills

Nutrição clínica

Gestão de equipes

Planejamento de cardápios

Controle de qualidade de alimentos

Education

Graduação em Nutrição

Job description

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado BENEFICIOS: Vale Alimentação Refeição no Local Assistência Médica 100% custeado pela empresa Convênio Farmácia Assistência Odontológica Fretado ou Auxilio KM TotalPass - parceria com academias LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral Zurick Seguros

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Nutricionista

Empresa:

Novitá restaurantes

Indústria de alimentos.

Ramo:

Restaurante/ Fast Food

(EB)