Supervisor (A) De Steward

Novotel; São Paulo; Presencial; BRL 45 000 - 71 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Novotel São Paulo procura um Supervisor (a) de Steward para liderar a equipe de A&B, assegurando higiene rigorosa e operação eficiente no dia a dia do hotel. Forte foco em padrões de qualidade, segurança alimentar e gestão de pessoas, com orientação para resultados.

Você supervisionará a limpeza de cozinhas, buffets e áreas de apoio, controlando estoque, EPIs e prazos, além de acompanhar procedimentos de coleta de lixo e descarte conforme as diretrizes da marca.

Qualificações

• Técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas.
• Conhecimento no uso de EPIs (Equipamentos de proteção individual).
• Conhecimento em pacote Office e Internet básico.
• Conhecimento em manipulação de produtos químicos de higienização.

Responsabilidades

• Supervisionar as atividades da área, orientando a equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando problemas operacionais.
• Garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, buffets e áreas de apoio.
• Supervisionar os processos de coleta e reciclagem de lixo conforme normas da marca.
• Assegurar o cumprimento de procedimentos de coleta seletiva e orientar pragas.
• Disponibilizar material operacional necessário à mise-en-place e acompanhar montagem de buffets.
• Requisitar materiais de higienização, realizar inventário e controle de danos.
• Garantir o cumprimento das boas práticas de segurança alimentar e Auto Controle.
• Supervisionar equipe, controles de pessoal, EPI, escalas e padrões de tempo/qualidade.

Conhecimentos

Higienização A&B

Uso de EPIs

Pacote Office

Química de limpeza

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

• Garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, copas de eventos, doca de recebimento, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos.
• Supervisionar os processos de coleta e reciclagem de lixo, conforme normas e procedimentos da marca.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das áreas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsáveis pelo controle de pragas, conforme cronograma interno.
• Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.
• Requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos.
• Realizar o inventário de materiais operacionais de A&B.
• Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B.
• Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e “Auto Controle”.
• Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

Equipamentos e materiais de A&B

• Técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas
• Conhecimento do uso de EPIs
• Conhecimento em pacote Office e Internet.
• Conhecimento em manipulação de produtos químicos de higienização

Informações adicionais

• Criatividade
• Orientação a Resultados
• Negociação
• Tomada de Decisão
• Capacidade de Análise Visão de Negócio
• Flexibilidade
• Trabalho em equipe
• Prazer em Servir
• Comunicação

Supervisor (a) de Steward São Paulo, State of São Paulo, Brazil