Subgerente de Restaurante

RB DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL E GERENCIAL; João Pessoa; Presencial; BRL 36 000 - 60 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A RB DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL E GERENCIAL procura um(a) gestor(a) de operações para salão e cozinha, com foco em manter padrões de serviço e eficiência. Você liderará a equipe, treinará o staff e desenvolverá competências operacionais.

A função envolve acompanhar indicadores de desempenho, controlar custos e rentabilidade, planejar escalas, assegurar normas sanitárias e de segurança, além de resolver conflitos com o cliente e propor melhorias contínuas nos processos e no atendimento.

Qualificações

• Experiência em gestão de operações de salão e cozinha.
• Capacidade de liderar equipes e treinar colaboradores.
• Foco em indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
• Conhecimento de normas sanitárias e de segurança na cozinha e no salão.

Responsabilidades

• Gerir a operação diária do salão e cozinha, garantindo padrão de serviço.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional.
• Acompanhar indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
• Planejar escalas, folgas e alocação de equipe.
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
• Atuar na solução de problemas e gestão de conflitos com foco no cliente.
• Implementar melhorias contínuas em processos e atendimento.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Gestão de operações

Controle de custos

Análise de indicadores

Planejamento de escalas

Higiene e segurança

Resolução de conflitos

Melhoria de processos

Descrição da oferta de emprego

• Gerir a operação diária do salão e cozinha, garantindo padrão de serviço.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional.
• Acompanhar indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
• Planejar escalas, folgas e alocação de equipe.
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
• Atuar na solução de problemas e gestão de conflitos com foco no cliente.
• Implementar melhorias continúas em processos e atendimento.