Gestor(A) De Restaurante

Netvagas; Porto Alegre; Presencial; BRL 60 000 - 100 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Netvagas, em Porto Alegre, abre vaga para gerente de restaurante. Você irá liderar equipes de salão e cozinha, organizar escalas de trabalho e promover um ambiente produtivo com hospitalidade de alto nível.

Entre suas responsabilidades estão o controle operacional diário, abertura e fechamento, garantia de higiene e qualidade, além de gerir custos, faturamento e inventários. Também atuará no relacionamento com fornecedores, compras e apoio a ações de marketing para atrair e fidelizar clientes,

Responsabilidades

• Gestão de Equipe: Recrutar, treinar, motivar e liderar os colaboradores (salão e cozinha), organizando escalas de trabalho e promovendo um ambiente produtivo.
• Excelência no Atendimento: Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade, gerenciando a hospitalidade e resolvendo eventuais reclamações com agilidade.
• Controle Operacional: Supervisionar o funcionamento diário da casa, o que inclui a abertura/fechamento, a qualidade dos produtos servidos e a manutenção dos padrões de higiene e segurança.
• Gestão Financeira e Administrativa: Monitorar custos, faturamento, fluxo de caixa e inventários (estoque), buscando atingir os metas de lucratividade estabelecidas pela diretoria.
• Relações Comerciais: coordenar o relacionamento com fornecedores, gerenciar as compras e apoiar ações de marketing para atração e fidelização de clientes.

Descrição da oferta de emprego

Descrição da vaga

Principais Responsabilidades

• Gestão de Equipe: Recrutar, treinar, motivar e liderar os colaboradores (salão e cozinha), organizando escalas de trabalho e promovendo um ambiente produtivo.
• Excelência no Atendimento: Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade, gerenciando a hospitalidade e resolvendo eventuais reclamações com agilidade.
• Controle Operacional: Supervisionar o funcionamento diário da casa, o que inclui a abertura/fechamento, a qualidade dos produtos servidos e a manutenção dos padrões de higiene e segurança.
• Gestão Financeira e Administrativa: Monitorar custos, faturamento, fluxo de caixa e inventários (estoque), buscando atingir os metas de lucratividade estabelecidas pela diretoria.
• Relações Comerciais: coordenar o relacionamento com fornecedores, gerenciar as compras e apoiar ações de marketing para atração e fidelização de clientes.