Gerente

Rede de Carreiras Senac Minas; Poços de Caldas; Presencial; BRL 33 000 - 47 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Rede de Carreiras Senac Minas procura um(a) profissional para liderar equipes de cozinha, atendimento e caixa, com responsabilidade pela escala, treinamento e melhoria contínua.

O(a) candidato(a) ideal coordena as rotinas de serviço, garante padrões de higiene e segurança, gerencia o estoque e colabora para alcançar metas de lucro diárias.

Qualificações

• Experiência em gestão de equipes na área de alimentação.
• Capacidade de definir escalas, férias e folgas.
• Foco em padrões de qualidade e atendimento.
• Habilidade para feedbacks e resolução de conflitos.

Responsabilidades

• Liderar a equipe de cozinheiros, garçons e caixas.
• Montar a escala de trabalho, férias e folgas.
• Treinar os funcionários para seguir os padrões do local.
• Dar feedbacks e resolver conflitos na equipe.
• Receber clientes, garantir conforto e resolver reclamações rapidamente.
• Fiscalizar limpeza e regras de higiene e segurança alimentar.
• Verificar funcionamento do salão e da cozinha nos horários de pico.
• Controlar estoque, fazer pedidos aos fornecedores.
• Acompanhar custos, despesas e vendas do dia.
• Ajudar a definir metas de lucro para o negócio.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de escalas

Treinamento de equipe

Gestão de conflitos

Controle de estoque

Descrição da oferta de emprego

• Liderar a equipe de cozinheiros, garçons e caixas.
• Montar a escala de trabalho, férias e folgas.
• Treinar os funcionários para seguir os padrões do local.
• Dar feedbacks e resolver conflitos na equipe.

• Liderar a equipe de cozinheiros, garçons e caixas.
• Montar a escala de trabalho, férias e folgas.
• Treinar os funcionários para seguir os padrões do local.
• Dar feedbacks e resolver conflitos na equipe.

Operação e Atendimento

• Receber os clientes, garantir o conforto e resolver reclamações rapidamente.
• Fiscalizar a limpeza e as regras de higiene e segurança alimentar.
• Verificar se o salão e a cozinha funcionam bem nos horários de pico.

Controle Financeiro e de Estoque

• Controlar o estoque, contando produtos e fazendo pedidos aos fornecedores.
• Acompanhar os custos, as despesas e as vendas do dia.
• Ajudar a definir metas de lucro para o negócio.

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Ter responsabilidade e compromisso

• Ser proativo
• Ser pontual
• Trabalhar bem em equipe