SUB CHEF DE COZINHA

Meliá Hotels International; São Paulo; On-site; BRL 73,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência médica

Refeição no local

Vale-alimentação

Vale-transporte

Job summary

A Meliá Hotels International está buscando um/Sub Chefe de Cozinha para atuar na área de gastronomia, com experiência comprovada na função. Você auxiliará o chef no planejamento e preparo dos alimentos, supervisionará a equipe de cozinheiros e auxiliares, organizará tarefas e garantirá padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O cargo envolve controlar armazenamento, acompanhar o preparo para boa apresentação e sabor e substituir o chef quando necessário, além de apoiar o estoque e a

Qualifications

• Experiência anterior comprovada na função de sub chefe de cozinha.
• Auxiliar o chef no planejamento e preparo dos alimentos.
• Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares.
• Organizar e distribuir tarefas na cozinha.
• Garantir padrões de higiene, qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o armazenamento e o uso adequado dos ingredientes.
• Acompanhar o preparo dos pratos para assegurar apresentação e sabor.
• Substituir o chef quando necessário.
• Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos.

Responsibilities

• Auxiliar o chef no planejamento e preparo dos alimentos.
• Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares.
• Organizar e distribuir tarefas na cozinha.
• Garantir padrões de higiene, qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o armazenamento e o uso adequado dos ingredientes.
• Acompanhar o preparo dos pratos para assegurar apresentação e sabor.
• Substituir o chef quando necessário.
• Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos.

Job description

NECESSÁRIA EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMPROVADA NA FUNÇÃO DE SUB CHEF DE COZINHA!Auxiliar o chef no planejamento e preparo dos alimentos.Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares.Organizar e distribuir tarefas na cozinha.Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.Controlar o armazenamento e o uso adequado dos ingredientes.Acompanhar o preparo dos pratos para assegurar apresentação e sabor.Substituir o chef quando necessário.Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos.Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorAssistência médicaRefeição no localVale-alimentaçãoVale-transporte