NUTRICIONISTA

RedeMAIS RN; Natal; Presencial; BRL 39 000 - 78 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A RedeMAIS RN em Natal, RN, busca profissional para atuar na área de Nutrição e Segurança Alimentar, assegurando conformidade com normas sanitárias e regulatórias. O candidato acompanhará auditorias, revisará POPs e gerenciará fichas técnicas, rotulagens e qualidade de produtos.

O papel envolve supervisionar higienização, controle de armazenamento e treinamento das equipes, com foco na melhoria contínua de procedimentos e conformidade com os padrões internos e legais.

Qualificações

• Cumprir normas sanitárias e legislações vigentes.
• Acompanhar documentos obrigatórios (PGR, PCMSO, limpeza de caixa d'água, dedetização, POPs e alvarás).
• Apoiar fiscalizações sanitárias e responder tecnicamente às demandas dos órgãos reguladores.
• Avaliar e atualizar os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs).
• Acompanhar a produção, o pré-preparo e o preparo de alimentos nos setores de perecíveis.
• Monitorar as condições de armazenamento (temperatura, validade, organização e higiene).
• Verificar o abastecimento da produção e a qualidade dos produtos oferecidos.
• Realizar auditorias de validade.
• Analisar os produtos processados do Hortifrúti e demais setores, assegurando os padrões de qualidade.
• Monitorar taras de embalagens, pesos e conformidade, garantindo o atendimento às exigências legais.
• Desenvolver, atualizar e validar fichas técnicas, receituários e rotulagens.
• Planejar e supervisionar a higienização de ambientes, utensílios, equipamentos e veículos.
• Acompanhar a compra de produtos de limpeza.
• Organizar os cronogramas das equipes de higienização (ASGs).
• Realizar treinamentos sobre Boas Práticas de Manipulação e Segurança Alimentar.
• Orientar as equipes de perecíveis quanto às boas práticas e à conformidade sanitária.
• Visitar fornecedores para acompanhar os padrões higiênico-sanitários.
• Apoiar gerentes e gerenciadores na resolução de problemas relacionados à qualidade dos alimentos.
• Propor adequações em instalações, equipamentos e fluxo operacional, conforme as normas sanitárias.
• Comunicar à gerência e ao setor de manutenção as demandas estruturais e corretivas.
• Elaborar relatórios técnicos e análises da área de Nutrição e Segurança Alimentar.
• Organizar a documentação técnica e os registros obrigatórios.
• Cumprir e garantir o cumprimento dos padrões internos.
• Participar de reuniões e treinamentos internos e externos.

Responsabilidades

• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e legislações vigentes.
• Acompanhar a produção, o pré-preparo e o preparo de alimentos nos setores de perecíveis.
• Monitorar as condições de armazenamento, organização e higiene.
• Realizar auditorias de validade e analisar produtos processados para garantir qualidade.
• Desenvolver e validar fichas técnicas, rotulagens e POPs para conformidade sanitária.
• Planejar higienização de ambientes e supervisionar equipes de limpeza (ASGs).

Descrição da oferta de emprego

• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e legislações vigentes.
• Acompanhar documentos obrigatórios (PGR, PCMSO, limpeza de caixa d'água, dedetização, POPs e alvarás).
• Apoiar fiscalizações sanitárias e responder tecnicamente às demandas dos órgãos reguladores.
• Avaliar e atualizar os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs).
• Acompanhar a produção, o pré-preparo e o preparo de alimentos nos setores de perecíveis.
• Monitorar as condições de armazenamento (temperatura, validade, organização e higiene).
• Verificar o abastecimento da produção e a qualidade dos produtos oferecidos.
• Realizar auditorias de validade.
• Analisar os produtos processados do Hortifrúti e demais setores, assegurando os padrões de qualidade.
• Monitorar taras de embalagens, pesos e conformidade, garantindo o atendimento às exigências legais.
• Desenvolver, atualizar e validar fichas técnicas, receituários e rotulagens.
• Planejar e supervisionar a higienização de ambientes, utensílios, equipamentos e veículos.
• Acompanhar a compra de produtos de limpeza.
• Organizar os cronogramas das equipes de higienização (ASGs).
• Realizar treinamentos sobre Boas Práticas de Manipulação e Segurança Alimentar.
• Orientar as equipes de perecíveis quanto às boas práticas e à conformidade sanitária.
• Visitar fornecedores para acompanhar os padrões higiênico-sanitários.
• Apoiar gerentes e gerenciadores na resolução de problemas relacionados à qualidade dos alimentos.
• Propor adequações em instalações, equipamentos e fluxo operacional, conforme as normas sanitárias.
• Comunicar à gerência e ao setor de manutenção as demandas estruturais e corretivas.
• Elaborar relatórios técnicos e análises da área de Nutrição e Segurança Alimentar.
• Organizar a documentação técnica e os registros obrigatórios.
• Cumprir e garantir o cumprimento dos padrões internos.
• Participar de reuniões e treinamentos internos e externos.
• Cidade: Natal - Rio Grande do Norte