Nutricionista

Malai Manso Resort Yacht Convention & Spa; Chapada dos Guimarães; Presencial; BRL 89 000 - 123 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Malai Manso Resort Yacht Convention & Spa está buscando um(a) supervisor(a) de alimentos para assegurar a produção dentro dos padrões de qualidade e segurança alimentar. O papel envolve monitorar temperaturas, amostras e inspeções nas áreas de produção.

Você também irá supervisionar o armazenamento de matérias-primas, higienização de ambientes e equipamentos, além de treinar equipes em Boas Práticas de Manipulação e promover ações educativas para colaboradores e hóspedes.

Responsabilidades

• Supervisionar as atividades relacionadas à produção de alimentos, seguindo padrões de qualidade da empresa, garantindo a segurança alimentar.
• Garantir a segurança alimentar por meio do controle de temperatura dos alimentos, coleta de amostras e inspeção das áreas de produção.
• Supervisionar o armazenamento de matérias-primas e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.
• Monitorar e acompanhar os processos de higienização de ambientes, equipamentos e caixas d’água, assegurando condições ideais para a produção dos alimentos.
• Controlar a qualidade do óleo utilizado nas fritadeiras e acompanhar a manutenção preventiva de equipamentos.
• Ministrar treinamentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e promover oficinas e palestras sobre alimentação saudável para colaboradores e hóspedes.
• Elaborar cardápios balanceados para o refeitório dos colaboradores, em parceria com a equipe da cozinha.
• Atuar em conjunto com outros setores para garantir o cumprimento de rotinas relacionadas à manutenção, dedetização, troca de filtros e ações educativas.
• Aplicar checklists operacionais e propor melhorias nos processos, sempre visando a segurança e qualidade alimentar.

Descrição da oferta de emprego

• Responsabiliza-se pela supervisão das atividades relacionadas a produção de alimentos, realizando seu trabalho dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela Empresa, garantindo a segurança alimentar.
• Garantir a segurança alimentar por meio do controle de temperatura dos alimentos, coleta de amostras e inspeção das áreas de produção.
• Supervisionar o armazenamento de matérias-primas e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.
• Monitorar e acompanhar os processos de higienização de ambientes, equipamentos e caixas d’água, assegurando condições ideais para a produção dos alimentos.
• Controlar a qualidade do óleo utilizado nas fritadeiras e acompanhar a manutenção preventiva de equipamentos.
• Ministrar treinamentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e promover oficinas e palestras sobre alimentação saudável para colaboradores e hóspedes.
• Elaborar cardápios balanceados para o refeitório dos colaboradores, em parceria com a equipe da cozinha.
• Atuar em conjunto com outros setores para garantir o cumprimento de rotinas relacionadas à manutenção, dedetização, troca de filtros e ações educativas.
• Aplicar checklists operacionais e propor melhorias nos processos, sempre visando a segurança e qualidade alimentar.