Nutricionista

Grupo Max Center; Alvorada; On-site; BRL 56,000 - 78,000; Full time

Job summary

Grupo Max Center procura um Nutricionista para atuar em Porto Alegre e Região Metropolitana, elaborando cardápios, fichas técnicas e procedimentos para restaurantes e setores de produção dos supermercados.

A função requer CRN-2 ativo, experiência em UAN/varejo alimentar, conhecimento de legislação sanitária e rotulagem; CNH B e disponibilidade para deslocamentos entre unidades são desejáveis.

Qualifications

• Ensino superior completo em Nutrição.
• Registro ativo no CRN-2.
• Experiência mínima de 2 anos em restaurantes, UAN ou varejo alimentar.
• Conhecimento em legislação sanitária, boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.
• Experiência com elaboração de fichas técnicas e controle de custos.
• Conhecimento em rotulagem nutricional.
• CNH categoria B e disponibilidade para deslocamentos entre unidades.

Responsibilities

• Elaborar e revisar cardápios, garantindo equilíbrio nutricional, qualidade e controle de custos.
• Desenvolver e padronizar fichas técnicas, receitas e processos de produção.
• Implantar, acompanhar e atualizar Manuais de Boas Práticas e POPs.
• Supervisionar as boas práticas de manipulação e segurança alimentar nos restaurantes e setores de produção dos supermercados.
• Acompanhar controles de qualidade, armazenamento, validade dos produtos e redução de desperdícios.
• Orientar e revisar a rotulagem nutricional dos produtos de fabricação própria.
• Realizar auditorias internas e treinamentos com as equipes.
• Apoiar o setor de Marketing no desenvolvimento de conteúdos, campanhas e ações relacionadas à nutrição e alimentação saudável.

Skills

Nutrição

Gestão de custos

Education

Graduação em Nutrição

Job description

NUTRICIONISTA Grupo Max Center - Max Center Supermercados | Jumbo Atacadista | Piatto Restaurante

Local de atuação: Porto Alegre e Região Metropolitana.

Principais responsabilidades

• Elaborar e revisar cardápios, garantindo equilíbrio nutricional, qualidade e controle de custos;
• Desenvolver e padronizar fichas técnicas, receitas e processos de produção;
• Implantar, acompanhar e atualizar Manuais de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
• Supervisionar as boas práticas de manipulação e segurança alimentar nos restaurantes e setores de produção dos supermercados;
• Acompanhar controles de qualidade, armazenamento, validade dos produtos e redução de desperdícios;
• Orientar e revisar a rotulagem nutricional dos produtos de fabricação própria;
• Realizar auditorias internas e treinamentos com as equipes;
• Apoiar o setor de Marketing no desenvolvimento de conteúdos, campanhas e ações relacionadas à nutrição e alimentação saudável.

Requisitos

• Ensino superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no CRN-2;
• Experiência mínima de 2 anos em restaurantes, Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) ou varejo alimentar;
• Conhecimento em legislação sanitária, boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Experiência com elaboração de fichas técnicas e controle de custos;
• Conhecimento em rotulagem nutricional;
• CNH categoria B e disponibilidade para deslocamentos entre unidades.

Diferenciais

• Especialização em Gestão de UAN, Segurança dos Alimentos ou áreas relacionadas;
• Experiência em supermercados, atacarejos ou redes de restaurantes;
• Vivência com auditorias, treinamentos e implantação de processos;
• Afinidade com comunicação, produção de conteúdo e ações de Marketing.

Perfil que buscamos

Profissional com autonomia, organização, proatividade, boa comunicação e visão de negócio, que tenha facilidade para atuar com diferentes equipes e interesse em contribuir para a estruturação e o desenvolvimento da área de Nutrição do Grupo Max Center.