NUTRIÇÃO -

Center Pão; Montes Claros; Presencial; BRL 44 640 - 66 960; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Montes Claros está buscando um profissional para a função de Nutrição. O candidato ideal será responsável pelo planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros, além de coordenar atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos. É essencial ter experiência em planejamento de cardápios e conhecimento em boas práticas de fabricação. A posição oferece um ambiente dinâmico e a oportunidade de supervisionar uma equipe dedicada.

Qualificações

• Experiência anterior em nutrição e gestão de recursos.
• Habilidade em planejamento e execução de projetos.
• Conhecimento em boas práticas de fabricação.

Responsabilidades

• Participar do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN.
• Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela.
• Coordenar e executar programas de treinamento e reciclagem de recursos humanos.

Descrição da oferta de emprego

Join to apply for the NUTRIÇÃO - (Cópia) role at Center Pão

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• Participar do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN;
• Participar do planejamento, implantação e execução de projetos de estrutura física da UAN;
• Planejar e executar a adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com avanço tecnológico;
• Elaborar e implantar Manual de Boa Pratica de Fabricação;
• Planejar, coordenar e supervisionar a seleção compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios;
• Organização do Deposito e Implementação do Sistema PEPS, PVPS;
• Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela;
• Implementação de Processos de Operações Padrão de Higienização;
• Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos;
• Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo e Rotulagem de produtos, além do rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias;
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias;
• Avaliar tecnicamente preparações culinárias;
• Desenvolver manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários;
• Efetuar controle periódico do resto-ingestão;
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios;
• Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos, de acordo com a legislação vigente;
• Coordenar, supervisionar e executar programas de treinamento e reciclagem de recursos humanos;
• Integrar a equipe de atenção à saúde ocupacional;
• Participar dos trabalhos da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes.