Técnica em Nutrição - Osasco

Serving Group; São Paulo; Presencial; BRL 39 060 - 61 380; Tempo integral

Resumo da oferta

Serving Group, localizada em São Paulo, busca um profissional comprometido para garantir a qualidade e segurança dos alimentos servidos. Este cargo envolve a supervisão de equipamentos, coleta de feedback de clientes, e a elaboração de mapas de controle de dietas.

O candidato ideal deve ter um perfil voltado para nutrição, habilidades em monitorar processos alimentares e realizar treinamentos. O papel é fundamental para a promoção de hábitos alimentares saudáveis dentro da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Responsabilidades

• Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha.
• Coletar dados junto aos clientes sobre refeições.
• Elaborar mapas de controle de dietas.
• Contribuir na definição de menus balanceados.
• Monitorar o processo de preparo dos alimentos.
• Realizar treinamentos sobre manipulação de alimentos.
• Avaliar a qualidade dos alimentos e ingredientes.
• Participar da elaboração de Manual de Boas Práticas.
• Coletar dados sobre a UAN e áreas de melhoria.
• Desenvolver atividades de educação nutricional.
• Auxiliar na preparação de inspeções sanitárias.
• Acompanhar gestão de estoque de alimentos.

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento.
• Coletar dados junto aos clientes, para avaliação de aceitação de refeições.
• Elaborar mapas de controle de número e tipos de dietas.
• Contribuir na definição de menus variados e balanceados, considerando as necessidades nutricionais dos usuários e os recursos disponíveis.
• Monitorar o processo de preparo dos alimentos, desde a seleção de ingredientes até a distribuição das refeições, garantindo que as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas.
• Realizar treinamentos para os funcionários sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal, segurança alimentar e outras informações relevantes para a UAN.
• Avaliar a qualidade dos alimentos e ingredientes utilizados na produção de refeições, verificando a conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos.
• Participar da elaboração e implementação de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para garantir a segurança e qualidade dos alimentos.
• Coletar dados e informações sobre a UAN, como o consumo de alimentos, a satisfação dos usuários e a ocorrência de não conformidades, para identificar áreas de melhoria.
• Desenvolver e implementar atividades de educação nutricional para funcionários e usuários da UAN, visando promover hábitos alimentares saudáveis.
• Auxiliar na preparação e acompanhamento de inspeções realizadas pelos órgãos de vigilância sanitária.
• Acompanhar e auxiliar na gestão de estoque de alimentos e no processo de compra, garantindo a disponibilidade de ingredientes de qualidade.
• Colaborar em programas de saúde e bem-estar, como a promoção de refeições saudáveis e a prevenção de doenças relacionadas à alimentação.