Nutricionista de Produção - UAN

Serving Group; Araxá; Presencial; BRL 50 220 - 72 540; Tempo integral

Resumo da oferta

Serving Group, localizada em Araxá, Minas Gerais, está à procura de um nutricionista para prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades, além de gerenciar unidades de alimentação.

O profissional será responsável por supervisionar a produção dos alimentos, garantir a qualidade e implementar boas práticas de higiene. Há uma forte ênfase em supervisão e adaptação dos cardápios às necessidades nutricionais dos clientes. Se você tem experiência nessa área, queremos saber de você!

Qualificações

• Experiência em assistência nutricional e em gestão de unidades de alimentação.
• Capacidade de elaborar cardápios adaptados a necessidades nutricionais.
• Conhecimento em controle de qualidade e higiene na produção de alimentos.

Responsabilidades

• Prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades.
• Organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição.
• Supervisionar a produção de alimentos e garantir a qualidade e higiene.

Descrição da oferta de emprego

• Prestar assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição; efetuar controle higiênico-sanitário; participar de programas de educação nutricional. Atuar em conformidade ao Manual de Boas Práticas.
• Adaptar os cardápios às necessidades nutricionais da clientela, respeitando hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos.
• Informar valores nutricionais e ingredientes dos alimentos.
• Elaborar fichas técnicas com receitas padronizadas.
• Supervisão da produção, desde a seleção de fornecedores até o armazenamento e preparo dos alimentos.
• Controle de qualidade e higiene, incluindo a implementação de POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) e o Manual de Boas Práticas.
• Gestão de pessoas, incluindo treinamentos e desenvolvimento de equipes.
• Realizar consultas e orientações nutricionais para indivíduos ou coletividades.
• Promover programas de educação nutricional para clientes e usuários.
• Monitorar o controle de pragas e vetores.
• Acompanhar inspeções sanitárias e prestar informações aos órgãos de fiscalização.
• Reduzir sobras e desperdícios.