Maitre

Bourbon Hotels & Resorts; Atibaia; Presencial; BRL 25 000 - 38 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Assistência Médica e Odontológica

Seguro de vida

Refeição no local

Uniforme

Vale Transporte e/ou Fretado

Wellhub (GymPass)

Cartão Farmácia

Prêmio Assiduidade

Resumo da oferta

A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre para compor o time da Bourbon Gastronomia, com atuação em Atibaia, SP. O profissional integrará a equipe de Alimentos e Bebidas, coordenando serviços de restaurante, bar e quarto, mantendo padrões de qualidade e eficiência.

O cargo envolve treinamento da equipe, mediação de reclamações, planejamento de reservas e eventos, além de zelar pela higiene, segurança e pela comunicação com a cozinha.

Qualificações

• Ter boa comunicação.
• Atenção ao cliente.
• Relação interpessoal.
• Orientação para resultado.

Responsabilidades

• Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência.
• Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato.
• Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário.
• Sugerir estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita.
• Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado.
• Zelar pela higiene, segurança e pela comunicação eficaz com a cozinha para assegurar a precisão dos pedidos.

Conhecimentos

Boa comunicação

Atenção ao cliente

Relação interpessoal

Orientação para resultado

Formação académica

Curso Técnico

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia.

A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

Atividades

Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência.

Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato.

Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário para atender a solicitações especiais dos clientes.

Sugerir as estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita, colaborando com a gestão para definir e avaliar metas de desempenho.

Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado.

Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar.

Monitorar o inventário de alimentos e bebidas, controlar custos e gerenciar fornecedores para garantir qualidade e disponibilidade, minimizando desperdícios.

Manter comunicação eficaz com a cozinha para garantir a precisão dos pedidos e solucionar para manter a fluidez operacional.

Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários.

Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.

Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações; Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.

Requisitos

Ter boa comunicação.

Atenção ao cliente.

Relação interpessoal.

Orientação para resultado.

Diferenciais

• Ter atuado em Hotelaria.
• Ter atuado com operações / eventos com grande volume.
• HORÁRIO: À combinar.

Benefícios

• Assistência Médica e Odontológica.
• Seguro de vida.
• Refeição no local.
• Uniforme.
• Vale Transporte e/ou Fretado.
• Wellhub (GymPass).
• Cartão Farmácia.
• Prêmio Assiduidade.

Cuidados Que Só a Bourbon Tem Com Você

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Cesta de Natal.
• Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

• Local de trabalho: Atibaia, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
• Nível hierárquico: Especialista

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Curso Técnico

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos