Chefe de Fila

BCWBHS | Bourbon Curitiba Hotel & Suítes; Curitiba; Presencial; BRL 36 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Refeitório

Plano de Saúde (co-participação)

Plano Odontológico (após 90 dias)

Resumo da oferta

A Bourbon Gastronomia, vinculada ao Bourbon Curitiba Hotel & Suítes, busca um Chefe de Fila para compor a equipe de eventos. O profissional assegura que serviços de banquetes ocorram com eficiência e qualidade, mantendo padrões de higiene e apresentação conforme o cardápio mundial.

Será responsável por supervisionar montagem, coordenar desmontagem, apoiar o gestor em compras de insumos, monitorar o estoque e garantir atendimento aos convidados em todas as etapas.

Qualificações

• Experiência anterior em gestão de equipes na área de eventos/hoteleria.
• Cursos e certificações na área de Gastronomia.
• Pacote Office intermediário para controle de compras e cardápios.
• Visão sistêmica e orientação para resultados em ambientes de alta demanda.

Responsabilidades

• Supervisionar montagem de eventos e assegurar que detalhes de mesa e materiais estejam de acordo com o planejamento.
• Coordenar desmontagem de espaços após os eventos e devolução de materiais ao estoque.
• Garantir que o serviço de banquetes ocorra conforme o planejado, com atendimento aos convidados.
• Auxiliar o gestor a diagnosticar necessidades de compras de insumos e fazer requisições.
• Monitorar o inventário de materiais em conjunto com a controladoria e seguir padrões de higiene e segurança.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Visão sistêmica

Influência

Orientação para resultados

Formação académica

Cursos e certificações na área de Gastronomia

Ferramentas

Pacote Office intermediário

Descrição da oferta de emprego

A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Fila , para compor o time da Bourbon Hotel e Suítes Curitiba. Este profissional será responsável por assegurar que todos os serviços de banquetes e eventos sejam realizados com a máxima eficiência e qualidade. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

• Supervisionar a montagem de eventos, assegurando que todos os detalhes, desde a disposição das mesas até a apresentação dos materiais, estão conforme o planejado;
• Coordenar a desmontagem dos espaços após os eventos, garantindo que tudo é devolvido ao estado original e os materiais são corretamente armazenados;
• Garantir que o serviço de banquetes decorre conforme o planejado, desde o atendimento aos convidados até a apresentação e serviço de alimentos e bebidas;
• Ajudar o Gestor imediato a diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado;
• Monitorar o inventario de matérias em conjunto a controladoria;
• Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar;

REQUISITOS:

• Experiência anterior na função tendo realizado gestão de equipes;
• Cursos e certificações na área de Gastronomia;
• Pacote Office intermediário;
• Visão sistêmica;
• Influência;
• Orientação para resultados;

DIFERENCIAIS:

• Experiência anterior com operação hoteleira será considerado um diferencial;

BENEFÍCIOS:

• Vale Alimentação;
• Prêmio Assiduidade;
• Refeitório;
• Plano de Saúde em co-participação (após 90 dias opcional);
• Plano Odontológico (após 90 dias opcional);
• Seguro de vida;
• Vale Transporte;

HORÁRIO:

Horário de 10h00 às 18h20min (em escala 6x1 com disponibilidade para outros turnos conforme necessidade).

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Wellhub (Descontos em academias);
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Escola Bourbon de Hotelaria com mais de 200 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal;

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).