Maitre

BATBR | Bourbon Resort Atibaia; Atibaia; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Assistência Médica

Seguro de vida

Refeição no local

Uniforme

Vale Transporte

GymPass

Cartão Farmácia

Prêmio Assiduidade

Resumo da oferta

A Bourbon Gastronomia está recrutando um Maître para compor o time, oferecendo atendimento de excelência em bem servir e cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

O profissional coordenará operações de alimentos e bebidas, treinará a equipe, gerenciará reservas e garantirá higiene, com foco em otimizar serviço e aumentar a satisfação dos clientes.

Qualificações

• Experiência como Maître ou em posição similar em hotelaria.
• Habilidade de treinar equipes e manter padrões de serviço.
• Capacidade de lidar com solicitações especiais dos clientes.

Responsabilidades

• Operar serviços de alimentos e bebidas com foco em qualidade e eficiência.
• Treinar a equipe e atuar como mediador para reclamações.
• Sugerir estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita.
• Analisar reservas e coordenar eventos com atendimento personalizado.
• Garantir higiene e segurança conforme normas vigentes e auditorias.

Conhecimentos

Boa comunicação

Atenção ao cliente

Relação interpessoal

Orientação para resultado

Descrição da oferta de emprego

A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre, para compor o time da Bourbon Gastronomia.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES

• Operar nas operações de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e serviço de quarto, garantindo qualidade e eficiência.
• Treinar tecnicamente a equipe, promovendo um ambiente de alta performance em conjunto ao gestor imediato.
• Atuar como mediador para resolver reclamações e ajustar o serviço conforme necessário para atender a solicitações especiais dos clientes.
• Sugerir as estratégias para otimizar o serviço e aumentar a receita, colaborando com a gestão para definir e avaliar metas de desempenho.
• Analisar reservas e planejamento de assentos, maximizando a capacidade do restaurante e coordenando eventos especiais com atendimento personalizado.
• Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar.
• Monitorar o inventário de alimentos e bebidas, controlar custos e gerenciar fornecedores para garantir qualidade e disponibilidade, minimizando desperdícios.
• Manter comunicação eficaz com a cozinha para garantir a precisão dos pedidos e solucionar para manter a fluidez operacional.
• Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários.
• Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.
• Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações; Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.

REQUISITOS

• Ter boa comunicação.
• Atenção ao cliente.
• Relação interpessoal.
• Orientação para resultado.

DIFERENCIAIS

• Ter atuado em Hotelaria.
• Ter atuado com operações / eventos com grande volume.

HORÁRIO

• À combinar.

BENEFÍCIOS

• Assistência Médica e Odontológica.
• Seguro de vida.
• Refeição no local.
• Uniforme.
• Vale Transporte e/ou Fretado.
• Wellhub (GymPass).
• Cartão Farmácia.
• Prêmio Assiduidade.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).