Gerente Unidade

Sapore S.A; Sorocaba; Presencial; BRL 90 000 - 120 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale alimentação

Refeição no local

Assistência médica

Assistência odontológica

Gympass

Cartão combustível

PLR

Resumo da oferta

A Sapore S.A. busca gerente de cozinha para assegurar a eficácia do negócio, gerir turno, qualidade de alimento e relação com clientes em Sorocaba, SP. O cargo envolve controlar custos, higiene, preparo e distribuição de refeições, além de orientar e supervisionar a equipe.

Requisitos: Ensino superior (Nutrição) e 1–3 anos de experiência. Regime CLT, jornada de tempo integral, atuação local em Sorocaba.

Qualificações

• Ensino superior completo, com formação em Nutrição.
• Experiência de 1–3 anos na área de alimentação/cozinha.
• Desejável atuação como líder de equipe ou gerente de turno.

Responsabilidades

• Gerenciar seu turno, assegurando a qualidade do serviço ao cliente.
• Supervisionar a higienização e organização da área de trabalho e utensílios.
• Controlar a produção, o fluxo de alimentos e demandas de cardápio.
• Atuar na gestão de custos e cumprimento de normas de segurança alimentar.
• Coordenar e desenvolver a equipe, distribuindo tarefas e motivando o time.

Conhecimentos

Gestão de turnos

Gestão de custos

Sanidade alimentar

Relação com clientes

Qualidade de produto

Formação académica

Graduação em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;

Responsável pela gestão do seu turno;

Conhecer o controle sob responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;

Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;

Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;

Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;

Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;

Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;

Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma.

• Local de trabalho: Sorocaba, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação Desejada

• Nutrição, Ensino Superior

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

BENEFÍCIOS

• Vale-alimentação
• Refeição no local
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Gympass
• Cartão combustivel
• PLR