Gerente de Unidade

Sapore; Rio de Janeiro; On-site; BRL 56,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Pacote de Benefícios

Oportunidade de crescimento

Ambiente de trabalho dinâmico

Job summary

A Sapore, maior empresa de alimentação corporativa no Brasil, busca profissional para atuar como gerente de unidade de serviços de alimentação. Você será responsável por liderar a equipe, gerir o relacionamento com clientes, controlar custos, garantir sanidade alimentar, ambientação e qualidade dos serviços, mantendo os valores da empresa.

O papel envolve planejar compras, elaborar o fluxo de produção, supervisionar higienização, planejar turnos, garantir satisfação dos usuários e treinar a

Responsibilities

• Gerir a equipe e relacionamentos com clientes/usuários.
• Controlar custos, sanidade alimentar e qualidade do produto.
• Garantir o cumprimento de metas da unidade (orçamento).
• Gerenciar o seu turno.
• Assegurar preparação, cocção e distribuição das refeições conforme padrões.

Job description

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Neste desafio suas principais responsabilidades serão:

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento);
• Responsável pela gestão do seu turno;
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais;
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

Oferecemos:

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Pacote de Benefícios
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.