Gerente de Unidade - Nutricionista

Sapore; Perdizes; Teletrabalho; BRL 100 000 - 145 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-alimentação

Assistência odontológica

Refeição no local

Assistência médica

Resumo da oferta

A Sapore, líder no setor de serviços de alimentação, busca profissionais para atuar na gestão de operações de cozinha com foco em qualidade, higiene e satisfação do cliente. O cargo envolve liderar equipes, controlar custos, planejar compras e garantir padrões de qualidade e segurança alimentar.

Na Sapore, valorizamos inovação, responsabilidade e trabalho em equipe, oferecendo oportunidade de crescimento em uma empresa consolidada com presença nacional.

Qualificações

• Experiência em gestão de equipes na área de alimentação.
• Conhecimento em controle de qualidade e higiene.
• Capacidade de planejar compras e gerenciar custos.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente/usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto.
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas relativas à gestão da unidade (orçamento).
• Responsável pela gestão do seu turno e pelo cumprimento das responsabilidades da cozinha.
• Acompanhar, analisar e agir frente aos serviços, com foco em sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
• Orientar o preparo, cocção e distribuição das refeições, assegurando qualidade.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Controle de qualidade

Higiene e segurança

Gestão de custos

Planejamento de compras

Descrição da oferta de emprego

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.

Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Neste desafio suas principais responsabilidades serão:

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento);
• Responsável pela gestão do seu turno;
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais;
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.
• Vale-alimentação
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Assistência médica

1,3 milhão de refeições servidas por dia

20 mil colaboradores

1,8 mil unidades operacionais

96% fidelização de clientes

Missão

Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, trazendo experiências em alimentação de qualidade de forma saudável, segura e sustentável. Fazendo diferente, sempre, para fazer a diferença.

Visão

Buscar sempre a liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos serviços.

Valores

• Qualidade de produtos e serviços
• Trabalho em equipe
• Qualidade de vida
• Encantar nossos clientes
• Desenvolvimento humano
• Integridade, ética e transparência
• Relações de confiança, saudáveis e duradouras
• Criatividade, inovação e evolução tecnológica
• Sustentabilidade

Empresa Diversa

Estamos em todo o Brasil e na Colômbia, reunindo pessoas de diferentes culturas, estilos de vida, gênero, opção sexual, religião, ideologia e outras singularidades que tornam cada pessoa única. Abraçamos, acolhemos, aceitamos e incluímos todas as pessoas, sem olhar para rótulos. Acreditamos que a pluralidade é essencial para troca de experiências e desenvolvimento coletivo.