Gerente De Unidade (Nutricionista)

Sapore S.A; Sorocaba; On-site; BRL 100,000 - 134,000; Full time

Job summary

A Sapore S.A. procura um Gerente de Alimentação para Sorocaba, com atuação na supervisão da produção e liderança da equipe, garantindo padrões de qualidade e segurança.

Responsável por treinar colaboradores, acompanhar o cardápio, sanidade e atendimento ao cliente, além de coordenar o fluxo de produção e a distribuição das refeições. O cargo exige disponibilidade para escala 5x2, das 07:00 às 16:48, e residência em Sorocaba. Requisitos incluem Nutricionista CRN ativo e conhecimento em TecFood.

Qualifications

• Perfil de liderança comprovado.
• Nutricionista CRN ativo com registro vigente.
• Residir em Sorocaba-SP.
• Conhecimento em TecFood.
• Disponibilidade para escala 5x2, das 07:00 às 16:48.

Responsibilities

• Garantir processos de produção conforme MBPF e controles de planilhas.
• Realizar atendimento ao cliente e treinamentos para a equipe.
• Assegurar a segurança do trabalho e higiene da área.
• Acompanhar sanidade alimentar, qualidade e cardápio; controlar desperdícios.
• Elaborar o fluxo de produção e coordenar a equipe, distribuindo tarefas.

Skills

Liderança

Education

Nutricionista CRN ativo

Tools

TecFood

Job description

Neste desafio suas principais responsabilidades serão:
Garantir todos processos de produção de acordo com MBPF, controles de planilhas
Atendimento ao cliente
Aplicar treinamentos para equipe
Garantir os processos de segurança do trabalho
Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
Orientar e coordenar a equipe, através de treinamentos, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

• Número de vagas: 2
• Local de trabalho: Sorocaba, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES

• Necessário perfil de liderança
• Ensino superior Nutricionista CRN ativo
• RESIDIR EM SOROCABA-SP
• TER CONHECIMENTO EM TECFOOD
• DISPONIBILIDADE PARA ESCALA 5X2 DAS 07:00 AS 16:48