Gerente de Unidade

Confidencial; São João da Barra; On-site; BRL 89,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário competitivo

Benefícios

Oportunidade de crescimento

Ambiente de trabalho dinâmico

Job summary

A Sapore procura um(a) gerente de cozinha para liderar a equipe, assegurar a qualidade das refeições e manter padrões de higiene e segurança alimentar. O papel envolve planejar o fluxo de produção, controlar custos e assegurar a satisfação dos usuários dos serviços.

Você atuará em um ambiente dinâmico e colaborativo, com foco em melhoria contínua, treinamento de colaboradores e cumprimento de metas contratuais, contribuindo para o crescimento da empresa e a fidelização dos clientes.

Qualifications

• Experiência em gestão de cozinhas ou serviços de alimentação.
• Capacidade de liderança de equipes.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Garantir a eficácia do negócio através da gestão de pessoas, do relacionamento com o cliente/usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar e da qualidade do produto.
• Gerenciar o turno e garantir o cumprimento das ações para atingir metas relativas à gestão da unidade (orçamento).
• Planejar o fluxo de produção, orientar higienização e supervisão da equipe da cozinha, assegurando a satisfação do cliente Sapore.

Skills

Gestão de pessoas

Relacionamento cliente

Gestão de custos

Qualidade do alimento

Job description

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Neste desafio suas principais responsabilidades serão:

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento);
• Responsável pela gestão do seu turno;
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais;
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

Oferecemos:

• + Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• + Pacote de Benefícios
• + Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• + Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.