Gerente de Restaurante

Veri Alimentos Eireli; São Paulo; Presencial; BRL 100 000 - 167 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Veri Alimentos Eireli busca um Gerente de Restaurante em clube para coordenar a operação diária de alimentos e bebidas, assegurando atendimento exclusivo a associados e convidados em ambiente social e esportivo.

Você liderará equipes de salão, bar e eventos, gerenciará custos, compras e faturamento, além de manter padrões de higiene e segurança. Formação superior em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas é desejável, com foco em resultados e boa comunicação.

Qualificações

• Experiência: Vivência anterior em gestão de A&B, preferencialmente em clubes, hotéis ou restaurantes de grande porte.
• Formação: Ensino superior em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Competências: Boa comunicação, foco em resultados, flexibilidade de horário (incluindo fins de semana e feriados) e inteligência emocional.

Responsabilidades

• Gestão de Atendimento: Garantir excelência no serviço de salão, bar e eventos sociais do clube.
• Controle de Custos: Gerenciar estoque, compras, faturamento e metas de lucratividade.
• Liderança de Equipe: Coordenar a escala de funcionários, realizar treinamentos e avaliar o desempenho.
• Relação com Associados: Atender solicitações específicas de sócios e resolver eventuais reclamações com agilidade.
• Normas Sanitárias: Assegurar o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar na cozinha e no salão.

Conhecimentos

Boa comunicação

Foco em resultados

Flexibilidade de horário

Inteligência emocional

Formação académica

Administração/Hotelaria/Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

O Gerente de restaurante em clube coordena a operação diária de alimentos e bebidas voltada para o atendimento exclusivo de associados e convidados em ambiente social e esportivo.

Responsabilidades Principais

• Gestão de Atendimento: Garantir excelência no serviço de salão, bar e eventos sociais do clube.
• Controle de Custos: Gerenciar o estoque, compras, faturamento e metas de lucratividade.
• Liderança de Equipe: Coordenar a escala de funcionários, realizar treinamentos e avaliar o desempenho.
• Relação com Associados: Atender solicitações específicas de sócios e resolver eventuais reclamações com agilidade.
• Normas Sanitárias: Assegurar o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar na cozinha e no salão.

Requisitos do Cargo

• Experiência: Vivência anterior em gestão de A&B (Alimentos e Bebidas), preferencialmente em clubes, hotéis ou restaurantes de grande porte.
• Formação: Ensino superior em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Competências: Boa comunicação, foco em resultados, flexibilidade de horário (incluindo fins de semana e feriados) e inteligência emocional.