Gerente de restaurante

Grupo Attua Seleção e Desenvolvimento; Jundiaí; On-site; BRL 67,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação ou Refeição

Job summary

Grupo Attua Seleção e Desenvolvimento procura um Gerente de Restaurante para conduzir a gestão completa da unidade, liderando a equipe, assegurando padrões de qualidade e segurança alimentar, além de planejar escalas e processos de RH.

Você ficará responsável pelo monitoramento de CMV, despesas, faturamento e turnover, buscando sempre melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e redução de desperdícios.

Qualifications

• Experiência em gestão de restaurantes ou operações de alimentação.
• Capacidade de liderar equipes e manter ambiente saudável de trabalho.
• Conhecimento de padrões de segurança alimentar e atendimento.

Responsibilities

• Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo um ambiente de trabalho saudável, respeitoso e de alta performance.
• Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de segurança alimentar e de atendimento definidos pela marca.
• Planejar, construir e garantir o cumprimento da escala de trabalho, incluindo organização de férias e cobertura de turnos.
• Conduzir os processos de recrutamento, seleção, admissão e desligamento dos colaboradores da unidade, com apoio do time de RH.
• Realizar o onboarding e garantir a integração e o treinamento contínuo dos membros da equipe.
• Acompanhar o desempenho da equipe, realizar feedbacks, aplicar medidas disciplinares quando necessário e promover o desenvolvimento dos colaboradores.
• Gerenciar os indicadores financeiros e operacionais da unidade, como CMV, despesas, rentabilidade, faturamento e turnover.
• Analisar dados e implementar planos de ação para melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e controle de desperdício.
• Supervisionar o controle de estoque, compras e uso adequado de insumos e materiais.
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com reclamações, sugestões e buscando o fidelização do público.
• Representar a marca e assegurar que a cultura e os valores da empresa estejam refletidos na operação diária.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Gestão de operações

Análise de dados

Education

Graduação

Job description

• Nível: Gerente
• Áreas: Administração
• Escolaridade: Graduação - liderança - Completo
• Tipo de contrato: CLT
• Jornada de trabalho: 5x2

Benefícios: Vale Alimentação ou Refeição

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

Como Gerente de Restaurante, você fará a gestão completa da unidade:

Principais Responsabilidades

Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo um ambiente de trabalho saudável, respeitoso e de alta performance;

Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de segurança alimentar e de atendimento definidos pela marca;

Planejar, construir e garantir o cumprimento da escala de trabalho, incluindo organização de férias e cobertura de turnos;

Conduzir os processos de recrutamento, seleção, admissão e desligamento dos colaboradores da unidade, com apoio do time de RH;

Realizar o onboarding e garantir a integração e o treinamento contínuo dos membros da equipe;

Acompanhar o desempenho da equipe, realizar feedbacks, aplicar medidas disciplinares quando necessário e promover o desenvolvimento dos colaboradores;

Gerenciar os indicadores financeiros e operacionais da unidade, como CMV, despesas, rentabilidade, faturamento e turnover;

Analisar dados e implementar planos de ação para melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e controle de desperdício;

Supervisionar o controle de estoque, compras e uso adequado de insumos e materiais;

Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com reclamações, sugestões e buscando o fidelização do público;

Representar a marca e assegurar que a cultura e os valores da empresa estejam refletidos na operação diária.