Gerente de restaurante

TLgaleanoConsultoria; Sumaré; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

A Tlgaleanoconsultoria procura Gerente de Restaurante para a gestão integral da operação diária, em regime full time e atuação presencial.

Você coordenará equipes de atendimento, cozinha e salão, assegurando padrões de qualidade, acompanhando indicadores de vendas e satisfação, organizando escalas, estoque e definindo cardápio e promoções, sempre cumprindo normas de higiene, segurança alimentar e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.

Qualifications

• Experiência em atendimento ao cliente e foco na satisfação, garantindo relacionamento positivo e fidelização.
• Vivência em gestão de serviços de alimentação com entendimento de cozinha, bar e salão.
• Experiência em recrutamento, seleção e integração de pessoas, além de acompanhamento de desempenho da equipe.
• Habilidade de comunicação clara e assertiva, com capacidade de orientar equipes, negociar com fornecedores e interagir com clientes.

Responsibilities

• Gerenciar a operação diária do restaurante, coordenando equipe de atendimento, cozinha e apoio.
• Assegurar padrões de qualidade nos serviços e produtos oferecidos.
• Acompanhar indicadores de vendas e satisfação de clientes; organizar escalas de trabalho.
• Controlar estoque e apoiar na definição de cardápio e ações promocionais.
• Assegurar o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Contribuir para um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.

Skills

Customer service

Satisfaction focus

Team leadership

Communication

Negotiation

Education

Ensino médio completo

Formação técnica ou superior em gastronomia ou administração

Job description

Gerente de restaurante envolve a gestão integral da operação diária do restaurante em regime full time e atuação presencial. a pessoa responsável irá coordenar a equipe de atendimento cozinha e apoio garantindo padrão de qualidade nos serviços e nos produtos oferecidos. também será responsável por acompanhar indicadores de vendas e satisfação de clientes organizar escalas de trabalho controlar estoque e apoiar na definição de cardápio e ações promocionais. faz parte da rotina assegurar o cumprimento de normas de higiene segurança alimentar e atendimento além de contribuir para um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.

Qualificações

• experiência em atendimento ao cliente e foco em satisfação garantindo relacionamento positivo solução de problemas e fidelização.
• vivência em gestão de serviços de alimentação e bebidas com entendimento de processos de cozinha bar e salão.
• experiência em recrutamento seleção e integração de pessoas além de acompanhamento de desempenho da equipe.
• habilidade de comunicação clara e assertiva com capacidade de orientar equipes negociar com fornecedores e interagir com clientes.
• desejável experiência prévia como gerente ou supervisor de restaurante conhecimento em boas práticas de segurança alimentar e higiene ensino médio completo sendo desejável formação técnica ou superior em gastronomia administração ou áreas correlatas.