Gerente De Operação

Batataria; Campinas; On-site; BRL 39,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Cesta Básica

Job summary

Batataria procura um(a) gerente para conduzir a operação diária de um restaurante, promovendo eficiência e qualidade no serviço. Você planeja, executa e acompanha todas as etapas produtivas e de atendimento, liderando equipes multidisciplinares, treinando e avaliando resultados para manter um clima organizacional saudável.

É essencial gerenciar estoques, analisar giro, negociar com fornecedores, acompanhar pedidos e garantir a qualidade e segurança dos insumos recebidos, além de monitorar custos

Qualifications

• Ensino médio completo (preferência por Administração/Gastronomia).
• Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes ou food service.
• Domínio avançado de Excel para controle financeiro e operacional.
• Experiência com sistemas de gestão de restaurantes (QSR, TOTVS ou similares).
• Capacidade de liderança, tomada de decisão sob pressão e gestão por resultados.

Responsibilities

• Gerenciar a operação diária do restaurante, incluindo planejamento, execução e acompanhamento de todas as etapas produtivas e de atendimento.
• Liderar, treinar, avaliar e motivar equipes multidisciplinares, promovendo clima organizacional saudável.
• Controlar estoques, analisar giro, negociar com fornecedores, acompanhar pedidos e garantir qualidade e segurança dos insumos.
• Monitorar indicadores de desempenhoOperacional, como custos, desperdícios, tempo de atendimento e satisfação do cliente, propondo ações corretivas e preventivas.

Skills

Liderança

Tomada de decisão

Gestão por resultados

Resolução de conflitos

Trabalho em equipe

Education

Ensino médio completo

Administração/Gastronomia ou áreas afins

Tools

Excel

Sistemas de gestão de restaurantes (QSR/TOTVS)

Job description

Gerenciar a operação diária do restaurante, incluindo planejamento, execução e acompanhamento de todas as etapas produtivas e de atendimento. Liderar, treinar, avaliar e motivar equipes multidisciplinares, promovendo clima organizacional saudável e alinhado aos valores da empresa. Controlar estoques, realizar análise de giro, negociar com fornecedores, acompanhar pedidos e garantir a qualidade e segurança dos insumos recebidos. Monitorar indicadores de desempenho operacional, como custos, desperdícios, tempo de atendimento e satisfação do cliente, propondo e implementando ações corretivas e preventivas contínuas.. Ensino médio completo, com preferência por formação em Administração, Gastronomia ou áreas afins. Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes ou estabelecimentos de food service, comprovada em ambiente operacional de médio ou grande porte. Domínio avançado de Excel para controle financeiro e operacional, além de experiência com sistemas de gestão de restaurantes (ex: QSR, TOTVS, ou similares). Capacidade comprovada de liderança, resolução de conflitos, tomada de decisão sob pressão e gestão por resultados. Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.. Idiomas: Português. Carga Horária: Combinar. Dias: Escala. Experiência exigida: Com Experiência.

• Benefícios: Vale Transporte + Cesta Básica