Gerente de Qualidade (NUTRICIONISTA) - CAMPINAS

Llinea-Servi; Campinas; Presencial; BRL 120.000 - 180.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale transporte

Refeição no local

Wellhurb (Gym pass)

Clube de Vantagens

Descripción de la vacante

A Llinea-Servi procura um Gerente de Qualidade em Nutrição para assegurar a segurança e a qualidade das refeições, com foco em padronização de processos e rastreabilidade. O profissional atuará na gestão de sistemas de qualidade, em ambientes de produção e distribuição de alimentos.

É essencial liderar equipes, conduzir auditorias e implementar planos de ação, garantindo conformidade com as normas sanitárias.

Formación

• Gestão de qualidade e segurança dos alimentos com foco em conformidade regulatória.
• Conhecimento de normas ANVISA e legislações sanitárias aplicáveis.
• Elaboração e implementação de POPs e manuais.
• Treinamento de equipes em boas práticas de manipulação.

Responsabilidades

• Gerenciar o sistema de gestão da qualidade e segurança dos alimentos.
• Assegurar cumprimento das normas ANVISA e sanitárias.
• Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias de clientes.
• Investigar não conformidades e definir planos de ação corretiva.
• Treinar equipes de produção, distribuição e higienização.
• Garantir rastreabilidade e controle de validade dos produtos.

Conocimientos

Gestão da qualidade

Segurança alimentar

Auditorias internas

Boas Práticas

POP's

Educación

Ensino Superior

Descripción del empleo

O Gerente de Qualidade em Nutrição é responsável por garantir a segurança dos alimentos, a qualidade das refeições, o cumprimento das normas sanitárias e a padronização dos processos de produção e distribuição de alimentos.Esse profissional pode atuar em restaurantes industriais, cozinhas hospitalares, empresas de refeições coletivas, hospitais, escolas, hotéis e indústrias de alimentos.Principais atribuições do cargoGerenciar o sistema de gestão da qualidade e segurança dos alimentos.Garantir o cumprimento das normas da ANVISA e da legislação sanitária aplicável.Elaborar, revisar e implementar Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).Supervisionar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.Monitorar temperaturas de recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e transporte das refeições.Coordenar auditorias internas e acompanhar auditorias de clientes e órgãos fiscalizadores.Investigar não conformidades, reclamações e ocorrências relacionadas à qualidade dos alimentos.Elaborar planos de ação corretiva e preventiva.Gerenciar indicadores de qualidade, desperdício, segurança alimentar e satisfação dos clientes.Treinar e desenvolver as equipes de produção, distribuição e higienização.Avaliar fornecedores, matérias-primas e processos de armazenamento.Assegurar a rastreabilidade dos alimentos e o controle de validade dos produtos.Coordenar equipes técnicas e acompanhar o desempenho das unidades operacionais.Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorVale transporteRefeição no localWellhurb (Gym pass)Clube de Vantagens