Gerente De Operações Restaurantes - Sp

Acelera Rh; São Paulo; On-site; BRL 167,000 - 279,000; Full time

Job summary

Acelera RH encontra-se em busca de um Gerente de Operações para atuar em um grupo de restaurantes em expansão em São Paulo, com atuação presencial na Vila Madalena.

Você liderará ~40 colaboradores, implantando estrutura do zero, treinando equipes e gerindo indicadores estratégicos como CMV, DRE e custos. Esta posição exige perfil hands-on, liderança firme e foco em resultados.

Contrato PJ com benefícios mantidos; salário a combinar.

Qualifications

• Experiência sólida em restaurantes de grande porte e alta complexidade.
• Gestão de equipes e operação com foco em resultados.
• Capacidade de planejar, medir e melhorar processos operacionais.

Responsibilities

• Liderar equipe de aproximadamente 40 pessoas.
• Gerir indicadores estratégicos (CMV, DRE, custos e performance).
• Estruturar e melhorar processos (ficha técnica, porcionamento, estoque).
• Atuar junto à operação (cozinha e bastidores) e interface com sócios.

Skills

Liderança

Gestão operacional

Análise de indicadores

Planejamento estratégico

Adaptabilidade

Job description

Estamos conduzindo uma busca estratégica para uma posição-chave em um grupo de restaurantes em forte expansão em São Paulo. Essa é uma oportunidade para quem busca protagonismo real em uma operação robusta com espaço para estruturar, otimizar e elevar o nível da operação. O desafio: Participar da implantação de uma nova estrtutura do zero, gerenciando equipe, formar, ladipdar e treinar equipe, com cozinha e salão.. Principais responsabilidades: Liderança de uma equipe. 40 pessoas em media. Gestão de indicadores estratégicos (CMV, DRE, custos e performance) Estruturação e melhoria contínua de processos (ficha técnica, porcionamento, estoque) Atuação próxima à operação (cozinha e bastidores) Interface direta com sócios Buscamos um(a) profissional que tenha: Experiência sólida em restaurantes de grande porte e alta complexidade Domínio de indicadores e gestão operacional Perfil mão na massa, com alta capacidade de execução Planejamento estratégico Liderança firme, inteligência emocional e resiliência Interesse em atuar em um ambiente desafiador e em crescimento Informações complementares: Remuneração: Compaível com o mercado Contratação PJ com benefícios mantidos Atuação presencial Vila Madalena São Paulo Se você busca um desafio consistente, com autonomia e impacto real no negócio, essa pode ser uma excelente oportunidade.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Gerente de operações

Empresa:

Acelera RH

Atua com seleção e agenciamento de mão-de-obra.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

(DE)