Gerente de Operações (Restaurantes)

Acelera RH; São Paulo; On-site; BRL 180,000 - 320,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefícios mantidos

Participação nos resultados

Remuneração compatível com o mercado

Job summary

Vaganet, grupo de restaurantes em forte expansão em São Paulo, busca um líder de operações para direcionar uma operação complexa com alto potencial de impacto. Você estruturará processos, padronizar etapas e otimizar resultados, atuando de forma prática e proativa no chão de produção e nos bastidores.

A posição envolve liderança firme, gestão de equipes de grande porte e interação próxima com sócios, visando eficiência, qualidade e crescimento sustentável no negócio.

Qualifications

• Experiência sólida em restaurantes de grande porte e alta complexidade.
• Domínio de indicadores e gestão operacional.
• Perfil “mão na massa”, com alta capacidade de execução.
• Liderança firme, inteligência emocional e resiliência.
• Interesse em atuar em um ambiente desafiador e em crescimento.

Responsibilities

• Liderar uma equipe numerosa e manter alinhamento com metas da operação.
• Gerenciar indicadores estratégicos (CMV, DRE, custos e performance).
• Estruturar e melhorar processos (ficha técnica, porcionamento, estoque).
• Atuar próximo à operação (cozinha e bastidores).
• Interface direta com sócios.

Skills

Liderança de equipe

Gestão operacional

Análise de indicadores

Execução prática

Job description

Estamos conduzindo uma busca estratégica para uma posição-chave em um grupo de restaurantes em forte expansão em São Paulo.

Essa é uma oportunidade para quem busca protagonismo real em uma operação robusta — com espaço para estruturar, otimizar e elevar o nível da operação.

O desafio: Assumir a liderança de uma operação complexa e dinâmica, garantindo eficiência, padronização e excelência na execução, com impacto direto nos resultados do negócio.

Principais responsabilidades:

• Liderança de uma equipe numerosa
• Gestão de indicadores estratégicos (CMV, DRE, custos e performance)
• Estruturação e melhoria contínua de processos (ficha técnica, porcionamento, estoque)
• Atuação próxima à operação (cozinha e bastidores)
• Interface direta com sócios

Buscamos um(a) profissional que tenha:

• Experiência sólida em restaurantes de grande porte e alta complexidade
• Domínio de indicadores e gestão operacional
• Perfil “mão na massa”, com alta capacidade de execução
• Liderança firme, inteligência emocional e resiliência
• Interesse em atuar em um ambiente desafiador e em crescimento

Informações complementares:

• Remuneração: Compaível com o mercado
• Contratação PJ com benefícios mantidos
• Participação nos resultados (após período inicial)

Atuação presencial | São Paulo

Se você busca um desafio consistente, com autonomia e impacto real no negócio, essa pode ser uma excelente oportunidade.

Informações da vaga

• Modalidade: ON-SITE