Gerente De Operação

Eatopia; São Paulo; On-site; BRL 134,000 - 212,000; Full time

Job summary

Eatopia busca um(a) Gerente de Operações para liderar a operação em São Paulo, assegurando qualidade e conformidade enquanto orienta a equipe para alta performance. O cargo exige visão de dono, organização de escalas e disponibilidade para horários de pico.

O profissional acompanhará KPIs, como vendas, CMV e desperdício, contribuindo para uma operação saudável, com foco em resultados e melhoria contínua.

Qualifications

• Experiência como Gerente de Operações, preferencialmente em food service ou varejo.
• Liderança próxima, firme e inspiradora.
• Capacidade de organizar equipes completas e sustentar operação saudável.
• Visão de dono, senso de prioridade e foco em resultado.
• Disponibilidade para atuar em horários estratégicos da operação.

Responsibilities

• Gestão completa da operação.
• Liderar, desenvolver e engajar o time.
• Planejar escalas, controlar ponto, folgas e dimensionamento de equipe (HC).
• Acompanhar indicadores de desempenho: vendas, CMV, desperdício, produtividade e qualidade.
• Atuar diretamente na operação nos horários de maior movimento.
• Garantir cumprimento de normas sanitárias, processos internos e segurança alimentar.
• Ser protagonista na construção de um ambiente organizado, colaborativo e de alta performance.

Skills

Liderança

Gestão de equipe

Planejamento

Foco em resultados

Disponibilidade horário

Job description

Perfil que buscamos
Experiência como Gerente de Operações, preferencialmente em food service ou varejo;
Liderança próxima, firme e inspiradora;
Capacidade de organizar equipes completas e sustentar operação saudável;
Visão de dono, senso de prioridade e foco em resultado;
Disponibilidade para atuar em horários estratégicos da operação.
Principais Responsabilidades
Gestão completa da operação;
Liderar, desenvolver e engajar o time;
Planejar escalas, controlar ponto, folgas e dimensionamento de equipe (HC);
Acompanhar indicadores de desempenho: vendas, CMV, desperdício, produtividade e qualidade;
Atuar diretamente na operação nos horários de maior movimento;
Garantir cumprimento de normas sanitárias, processos internos e segurança alimentar;
Ser protagonista na construção de um ambiente organizado, colaborativo e de alta performance.
Jornada de Trabalho
Escala atual 6x1;
Horário do gerente alinhado aos picos de vendas;
Predominantemente horário intermediário;
Sábados com atuação mais voltada ao fechamento.
Diferenciais
Vivência em redes de restaurantes ou marcas em expansão;
Experiência com estruturação de times e melhoria de escala;
Afinidade com ambientes dinâmicos e em crescimento acelerado.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos

Gerente de Operação • São Paulo, São Paulo, BR