Gerente de Operações

NacionalRH Consultoria e Gestao de Pessoas Ltda; São Paulo; Presencial; BRL 78.000 - 134.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Vale-Transporte

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Cesta Básica

Bonificação por metas

Resumo da vaga

NacionalRH Consultoria e Gestao de Pessoas procura gerente de unidade para acompanhar salão, buffet, cafeteria e caixa, com foco em qualidade de atendimento e controle de custos. Você liderará equipes e garantirá padrões operacionais segundo normas sanitárias.

É exigida experiência de 2–3 anos em gestão de unidade no setor de alimentação, formação superior relacionada e domínio de PDV/fechamento financeiro. Residir em SP ou ter fácil acesso a Bela Vista/Pacaembu.

Qualificações

• Experiência de 2–3 anos como Gerente de Unidade ou Supervisão em restaurantes, cafeterias ou hotelaria.
• Superior completo em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
• Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro; normas sanitárias.

Responsabilidades

• Gestão operacional da unidade: salão, buffet, cafeteria e caixa.
• Gestão de equipe de cozinha e salão.
• Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios.
• Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV.
• Garantia dos padrões de atendimento e qualidade.
• Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária.
• Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B.

Conhecimentos

Gestão de unidade

Gestão de equipe

Controle de estoque

PDV e fechamento financeiro

Conformidade com normas sanitárias

Formação

Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas

Ferramentas

PDV

Descrição da vaga

Publicada há 2 dias 1 posição São Paulo, SP

Dados da vaga

• Tipo de contratação: CLT (Efetivo)

Vale-Transporte pago em dinheiro+ Assistência Médica + Assistência Odontológica + Cesta Básica R$ 333,00 + Bonificação por atingimento de metas.

Responsabilidades e atribuições

• Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa


• Gestão de equipe de cozinha e salão


• Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios


• Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV


• Garantia dos padrões de atendimento e qualidade


• Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária


• Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B

Requisitos e qualificações

• Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade, Supervisor(a) de A&B ou Responsável Operacional em restaurantes, cafeterias, lanchonetes corporativas ou hotelaria


• Ensino Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas


• Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro


• Conhecimento das normas sanitárias, controle de temperatura, etiquetagem e validade


• Residir em São Paulo/SP ou ter fácil acesso à Bela Vista/Pacaembu