Gerente de Restaurante/Cafeteria

Jamefy; São Paulo; On-site; BRL 52,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-refeição

Job summary

Santillos Emporium Café busca um gerente para conduzir a operação da unidade em São Paulo, assegurando atendimento de excelência, qualidade dos produtos e gestão eficiente da equipe.

O profissional coordenará áreas, elaborará escalas, monitorará indicadores e gerenciará estoques, compras e segurança alimentar, além de representar a empresa junto a fornecedores e clientes.

Qualifications

• Experiência comprovada como gerente em restaurante, cafeteria ou operação similar.
• Habilidades de liderança, comunicação e organização.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Responsibilities

• Supervisionar todas as áreas do restaurante (cozinha, salão, bar, caixa, estoque).
• Coordenar, treinar e motivar a equipe de colaboradores.
• Elaborar escalas de trabalho, folgas e coberturas.
• Acompanhar indicadores operacionais (vendas, custos, quebras, desperdício).
• Gerenciar o estoque e realizar pedidos de insumos.
• Garantir a aplicação das normas de segurança alimentar e boas práticas.
• Resolver conflitos e garantir um atendimento de excelência ao cliente.
• Executar e acompanhar estratégias para aumento de vendas e rentabilidade.
• Controlar o fluxo de caixa, fechamento diário e prestação de contas.
• Representar a empresa perante fornecedores, clientes e fiscalização.

Skills

Liderança

Comunicação

Organização

Gestão de equipes

Education

Ensino médio completo

Superior em Gastronomia/ Administração (diferencial)

Job description

Santillos Emporium Café São Paulo, SP, BR

Descrição da Vaga

Resumo da Função

O Gerente é responsável pela operação geral da unidade, garantindo a excelência no atendimento, qualidade dos produtos, gestão da equipe e controle de custos. Atua como líder da equipe operacional, sendo o elo entre direção e colaboradores.

Principais Responsabilidades

• Supervisionar todas as áreas do restaurante (cozinha, salão, bar, caixa, estoque).
• Coordenar, treinar e motivar a equipe de colaboradores.
• Elaborar escalas de trabalho, folgas e coberturas.
• Acompanhar indicadores operacionais (vendas, custos, quebras, desperdício).
• Gerenciar o estoque e realizar pedidos de insumos.
• Garantir a aplicação das normas de segurança alimentar e boas práticas.
• Resolver conflitos e garantir um atendimento de excelência ao cliente.
• Executar e acompanhar estratégias para aumento de vendas e rentabilidade.
• Controlar o fluxo de caixa, fechamento diário e prestação de contas.
• Representar a empresa perante fornecedores, clientes e fiscalização.

Requisitos

• Ensino médio completo (superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
• Experiência comprovada como gerente em restaurante, cafeteria ou operação similar.
• Habilidades de liderança, comunicação e organização.
• Conhecimentos em controle de estoque, CMV e rotinas operacionais de A&B.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Pagamento: a partir de R$5\.100,00 por mês

Benefícios

• Vale-refeição

Pergunta(s) de seleção

• A região do Morumbi \- Vila Andrade é de fácil acesso para você?