Gerente de unidade - Guarulhos

LLINEA; Guarulhos; Presencial; BRL 80 000 - 120 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A LLINEA está buscando um(a) gerente para a unidade de alimentação coletiva em Guarulhos, responsável pela gestão operacional, administrativa e de pessoas, assegurando a qualidade dos serviços e o cumprimento dos procedimentos internos.

Você liderará a equipe, controlará custos, estoques e prazos, acompanhará indicadores financeiros e de qualidade, garantirá as Boas Práticas de Manipulação e atendimento ao cliente, e reportará resultados à gestão.

Qualificações

• Formação superior em Nutrição.
• Registro ativo no CRN.
• Experiência em gestão de unidades de alimentação coletiva.
• Experiência com gestão de equipes e indicadores.
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos.
• Conhecimento em controle de custos, estoque e planejamento.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação da unidade, seguindo padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, distribuindo atividades e avaliando desempenho.
• Controlar custos, orçamento, estoque e desperdícios da unidade.
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, propondo ações de melhoria.
• Garantir Boas Práticas de Manipulação e conformidade sanitária.
• Acompanhar produção, qualidade e apresentação das refeições.
• Elaborar escalas de trabalho e dimensionamento da equipe.
• Realizar inventários e controle de estoque.
• Resolver problemas e tratar com clientes.
• Acompanhar auditorias e planos de ação.
• Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à gestão.
• Promover melhorias nos processos e redução de custos.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipes

Gestão de indicadores

Segurança alimentar

Controle de custos

Planejamento

Relacionamento com cliente

Boas Práticas

Formação académica

Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Objetivo do cargo:

Responsável pela gestão operacional, administrativa e de pessoas da unidade, garantindo a qualidade dos serviços prestados, o cumprimento dos procedimentos internos, a satisfação do cliente e os resultados financeiros da operação.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e atendimento ao cliente;
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, realizando distribuição de atividades, feedbacks e gestão de desempenho;
• Controlar custos, orçamento, estoque, compras e desperdícios da unidade;
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, propondo ações para melhoria dos resultados;
• Garantir o cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação e legislação sanitária vigente;
• Acompanhar a produção, qualidade e apresentação das refeições;
• Elaborar e acompanhar escalas de trabalho e dimensionamento da equipe;
• Realizar inventários e controles de estoque;
• Atuar na resolução de problemas e tratativas junto ao cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e políticas da empresa;
• Acompanhar auditorias e planos de ação;
• Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à gestão;
• Promover melhorias nos processos, buscando eficiência operacional e redução de custos.

Requisitos:

• Formação superior em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência em gestão de unidades de alimentação coletiva;
• Experiência com gestão de equipes e indicadores;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;
• Conhecimento em controle de custos, estoque e planejamento;
• Disponibilidade para atuar na região da vaga.

Competências desejáveis:

• Liderança;
• Organização e planejamento;
• Comunicação;
• Gestão de pessoas;
• Visão analítica;
• Foco em resultados;
• Proatividade;
• Relacionamento com o cliente.