Gerente de Cantina

Confidencial; Uberlândia; On-site; BRL 56,000 - 100,000; Full time

Job summary

Confidencial, localizada na Cantina da ESEBA, Uberlândia, busca um líder operacional para supervisionar a equipe, assegurar a qualidade de alimentos e bebidas, realizar treinamentos e gerenciar insumos e estoques.

O candidato será responsável pela logística de recebimento, atendimento a fornecedores, controle de validade, organização de escalas, supervisão de eventos e atendimento a fiscalizações, mantendo padrões e melhorias contínuas.

Responsibilities

• Administrar pessoal.
• Controlar qualidade do serviço.
• Realizar e monitorar treinamentos aos colaboradores.
• Assumir responsabilidade técnica do processo de preparação de alimentos produzidos na Cantina da ESEBA.
• Fazer previsão de gastos de insumos.
• Fazer lista de requisição ao Almoxarifado.
• Atender fornecedores.
• Coordenar a logística para recebimento de produtos e insumos.
• Supervisionar e controlar estoque de insumos e produtos.
• Supervisionar controle de validade de insumos e produtos.
• Supervisionar serviços em eventos.
• Tratar sugestões e reclamações.
• Degustar alimentos e bebidas.
• Controlar padrões de qualidade de alimentos e bebidas.
• Coordenar atividade de armazenamento de alimentos.
• Supervisionar a preparação de refeições.
• Controlar desperdícios.
• Definir prioridades de execução de serviços.
• Liderar equipe.
• Administrar conflitos.
• Motivar equipe.
• Demonstrar dinamismo.
• Demonstrar senso de organização.
• Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal.
• Participar da elaboração e implantação de normas e procedimentos operacionais padronizados.
• Elaborar relatórios.
• Atender fiscalizações.
• Definir equipe de trabalho.
• Controlar documentação.
• Controlar reposição de uniformes e EPIs.
• Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas.
• Verificar arrumação do salão e da cantina.
• Elaborar escalas de serviço, férias e treinamentos.
• Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários.
• Tomar decisões.

Job description

• Administrar pessoal.
• Controlar qualidade do serviço.
• Realizar e monitorar treinamentos aos colaboradores.
• Assumir responsabilidade técnica do processo de preparação de alimentos produzidos na Cantina da ESEBA.
• Fazer previsão de gastos de insumos.
• Fazer lista de requisição ao Almoxarifado.
• Atender fornecedores.
• Coordenar a logística para recebimento de produtos e insumos.
• Supervisionar e controlar estoque de insumos e produtos.
• Supervisionar controle de validade de insumos e produtos.
• Supervisionar serviços em eventos.
• Tratar sugestões e reclamações.
• Degustar alimentos e bebidas.
• Controlar padrões de qualidade de alimentos e bebidas.
• Coordenar atividade de armazenamento de alimentos.
• Supervisionar a preparação de refeições.
• Controlar desperdícios.
• Definir prioridades de execução de serviços.
• Liderar equipe.
• Administrar conflitos.
• Motivar equipe.
• Demonstrar dinamismo.
• Demonstrar senso de organização.
• Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal.
• Participar da elaboração e implantação de normas e procedimentos operacionais padronizados.
• Elaborar relatórios.
• Atender fiscalizações.
• Definir equipe de trabalho.
• Controlar documentação.
• Controlar reposição de uniformes e EPIs.
• Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas.
• Verificar arrumação do salão e da cantina.
• Elaborar escalas de serviço, férias e treinamentos.
• Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários.
• Tomar decisões.