Encarregado de Restaurantes

Palladium Hotel Group; Mata de São João; On-site; BRL 67,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde

Cartão Farmácia

Ônibus fretado

Alimentação no Restaurante de Colaborá

Ticket Alimentação

Folga no dia do aniversário

Programas de valorização dos colaborad

Job summary

O Palladium Hotel Group procura um Encarregado de Restaurantes para assegurar o funcionamento eficiente do restaurante no hotel, liderando a equipe e proporcionando uma experiência excepcional aos clientes.

O candidato ideal tem experiência em gestão de restaurantes, excelente comunicação, organização e disponibilidade de horário, com formação em Gastronomia ou Administração sendo um diferencial.

Qualifications

• Experiência anterior em gestão de restaurantes ou cargos similares.
• Conhecimento em gestão de equipe e atendimento ao cliente.
• Habilidade em resolução de conflitos e tomada de decisão.
• Disponibilidade de horário ou para residir no alojamento.
• Formação na área de Gastronomia ou Administração será um diferencial.

Responsibilities

• Gerenciar a equipe de funcionários, realizando treinamentos e orientações.
• Supervisionar as operações diárias do restaurante.
• Acompanhar o atendimento ao cliente e resolver eventuais problemas.
• Garantir que os padrões de higiene e segurança alimentar sejam seguidos.
• Controlar o estoque e efetuar pedidos de suprimentos.
• Realizar a gestão de reservas e organização do salão.
• Elaborar relatórios de vendas e desempenho.
• Participar de reuniões de planejamento e feedback.

Skills

Liderança de equipe

Comunicação eficaz

Organização

Gestão de conflitos

Education

Formação em Gastronomia ou Administração

Job description

O Encarregado de Restaurantes é responsável por garantir o funcionamento eficiente do restaurante, liderando a equipe e proporcionando uma experiência excepcional aos clientes. Este profissional deve ter excelentes habilidades de comunicação e organização, além de uma paixão pela gastronomia.

Responsabilidades:

• Gerenciar a equipe de funcionários, realizando treinamentos e orientações;
• Supervisionar as operações diárias do restaurante;
• Acompanhar o atendimento ao cliente e resolver eventuais problemas;
• Garantir que os padrões de higiene e segurança alimentar sejam seguidos;
• Controlar o estoque e efetuar pedidos de suprimentos;
• Realizar a gestão de reservas e organização do salão;
• Elaborar relatórios de vendas e desempenho;
• Participar de reuniões de planejamento e feedback.
• Experiência anterior em gestão de restaurantes ou cargos similares;
• Conhecimento em gestão de equipe e atendimento ao cliente;
• Habilidade em resolução de conflitos e tomada de decisão;
• Disponibilidade de horário ou para residir no alojamento;
• Formação na área de Gastronomia ou Administração será um diferencial.
• Plano de saúde
• Cartão Farmácia
• Ônibus Fretado
• Alimentação no Restaurante de Colaboradores
• Ticket Alimentação*
• Folga no dia do aniversário
• Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.