ENCARREGADO(A) GERAL DE COZINHAS

Winnin; Uberlândia; Presencial; BRL 39 000 - 67 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Tati Análise Humana contrata Encarregado(a) Geral de Cozinhas para atuar em Uberlândia, em 2 turnos, coordenando as equipes e rotinas de cozinha, garantindo organização, qualidade, padrão de execução e bom funcionamento das operações.

Buscamos um profissional com liderança, agilidade, organização, senso de urgência e experiência em operações gastronômicas, capaz de orientar a equipe e solucionar problemas, mantendo padrões de higiene e operação eficientes.

Qualificações

• Experiência comprovada em operações gastronômicas.
• Perfil com liderança, organização e proatividade.
• Capacidade de orientar equipes, manter padrões e resolver problemas rapidamente.

Responsabilidades

• Coordenar equipes das cozinhas, distribuir tarefas e organizar rotinas.
• Garantir padrões de preparo, montagem, qualidade, apresentação e agilidade dos pedidos.
• Supervisionar organização, higiene, manipulação e conservação de alimentos.
• Acompanhar uso de insumos, estoque, reposições e controle de desperdícios.
• Orientar, treinar e acompanhar desempenho e produtividade da equipe.
• Identificar gargalos e buscar soluções, interface com a gestão.
• Assegurar cumprimento de processos e procedimentos internos.

Conhecimentos

Liderança

Agilidade

Organização

Senso de urgência

Experiência em operações gastronômicas

Descrição da oferta de emprego

A Tati Análise Humana contrata para empresa consolidada no segmento de gastronomia e entretenimento, com diferentes operações em Uberlândia, um(a) Encarregado(a) Geral de Cozinhas para atuar em 2 turnos na coordenação das equipes e rotinas de cozinha, garantindo organização, qualidade, padrão de execução e bom funcionamento das operações.

Buscamos um profissional com liderança, agilidade, organização, senso de urgência e experiência em operações gastronômicas, capaz de acompanhar a rotina, orientar a equipe e atuar na solução de problemas.

• Coordenar e acompanhar as equipes das cozinhas, distribuindo tarefas e organizando as rotinas;
• Garantir padrões de preparo, montagem, qualidade, apresentação e agilidade dos pedidos;
• Supervisionar organização, limpeza, higiene, manipulação e conservação dos alimentos;
• Acompanhar o uso de insumos, estoque, reposições e controle de desperdícios e perdas;
• Orientar, treinar e acompanhar desempenho, produtividade e postura da equipe;
• Identificar problemas e gargalos, buscando soluções rápidas e fazendo interface com a gestão;
• Garantir o cumprimento dos processos e procedimentos internos, atuando diretamente na operação quando necessário.