Encarregado(a) de Steward

TIVOLI SAO PAULO; São Paulo; On-site; BRL 36,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio médico

Convênio odontológico

Seguro de vida em grupo

Vale transporte

Alimentação no local

Uniforme

Day off

Gorjeta

Vale alimentação

Total Pass

Petlove: cobertura de saúde para pets

Job summary

O Tivoli Mofarrej São Paulo busca um(a) Encarregado(a) de Steward para liderar a equipe de cozinha, assegurando serviço sofisticado e conformidade com padrões da propriedade e da marca. O profissional atuará na higiene, organização de utensílios e supervisão de equipes, mantendo-se alinhado às normas ANVISA e aos procedimentos internos.

O regime é CLT, com atuação presencial, horários fixos e foco em excelência no atendimento aos hóspedes e clientes.

Qualifications

• Formação de ensino médio completo.
• Proficiência em comunicação em português (fala, leitura e escrita).
• Conhecimento em diluição de produtos.]
• Conhecimento de normas sanitárias e higiene de cozinhas será considerado diferencial.

Responsibilities

• Garantir higiene, limpeza e desinfecção das cozinhas e PDVs, conforme normas da ANVISA e padrões da marca.
• Conduzir briefings diários na troca de turno e orientar a equipe.
• Supervisionar a operação, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e das normas sanitárias.
• Controlar estoques, requisições, armazenamento e uso de materiais de limpeza.
• Apoiar inventários, participar de treinamentos e reuniões departamentais.
• Executar atividades solicitadas pelo superior hierárquico.

Skills

Paixão por servir

Comunicação verbal excelente

Atenção aos detalhes

Orientação para resultados

Trabalho em equipe

Confidencialidade

Entusiasmo

Organização

Engajamento

Compromisso

Education

Ensino Médio Completo

Job description

Como membro da equipe de cozinha do Tivoli Mofarrej São Paulo, o(a) Encarregado(a) de Steward será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Garantir a higiene, limpeza e desinfecção das cozinhas e PDVs, conforme normas da ANVISA e padrões da marca (Cristal Audit – Food Check).
• Manter postura profissional, cordial e prestativa com hóspedes, clientes e colegas.
• Conhecer e aplicar técnicas de higienização e o uso correto de produtos e materiais.
• Conferir, organizar e conservar utensílios, equipamentos e materiais de cozinha e banquetes.
• Cumprir os protocolos de segurança do trabalho, uso de EPIs e prevenção de perdas.
• Elaborar e acompanhar cronogramas de trabalho e limpeza, incluindo a coleta de lixo.
• Conduzir briefings diários na troca de turno e orientar a equipe quanto ao engajamento e à produtividade.
• Supervisionar a operação, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e das normas sanitárias.
• Controlar estoques, requisições, armazenamento e uso de materiais e produtos de limpeza.
• Apoiar inventários, participar de treinamentos e reuniões departamentais.
• Executar outras atividades solicitadas pelo superior hierárquico.

Habilidades Gerais:

• Paixão por servir;
• Excelente nível de comunicação verbal;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Entusiasmo;
• Organização;
• Engajamento;
• Compromisso;

Educação:

• Formação ensino médio completo;

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Habilidades técnicas:

• Conhecimento em diluição de produtos.

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 07h00 às 15h20;
• Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional);
• Atividade presencial;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Seguro de vida em grupo;
• Vale transporte;
• Alimentação no local;
• Uniforme;
• Day off;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Cartão Ifood: Vale Alimentação;
• Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
• Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.