Chefe de Partie - Restaurante Must

TIVOLI SAO PAULO; São Paulo; On-site; BRL 67,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio médico

Convênio odontológico

Seguro de vida em grupo

Vale transporte

Vale alimentação/no local

Uniforme

Gorjeta (Taxa de serviço)

Total Pass

Job summary

O Must Restaurant procura um Chef de Partie para atuar na sua equipe em São Paulo, em regime CLT, com escala 6x1. Será responsável por manter padrões de qualidade, auxiliar no preparo de pratos e na montagem de buffets, além de zelar pela higiene e pela segurança alimentar.

O candidato deve possuir ensino médio completo, com formação superior em gastronomia sendo um diferencial, e proficiência em português para comunicação com hóspedes e colegas de equipe.

Qualifications

• Experiência em serviços de alimentos em formato buffet e à la carte.

Responsibilities

• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas.
• Auxiliar no preparo dos pratos e na montagem dos buffets.
• Garantir higiene, segurança alimentar e cumprimento de normas da empresa e certificadores.
• Atender hóspedes com cordialidade e manter organização da praça de serviço.

Skills

Português fluente

Education

Ensino médio completo

Superior em gastronomia (diferencial)

Job description

Como membro da equipe do Must Restaurant, o(a) ) Chef de Partie será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descrição das atividades:

• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Auxiliar no preparo dos pratos em geral;
• Auxiliar no serviço de montagem dos buffets;
• Realizar a manipulação, higienização, descasque e corte de alimentos;
• Preparar, cozinhar e apresentar pratos de alta qualidade na seção de especialidades;
• Auxiliando na gestão de saúde e segurança;
• Auxiliar na gestão de práticas de higiene alimentar;
• Monitoramento de parcela e controle de resíduos;
• Supervisionar a manutenção dos padrões de segurança alimentar e de cozinha;
• Utilizar técnicas adequadas quanto ao manipulação e serviços de Alimentos em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.

Educação:

• Certificado de conclusão para o ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas:

• Experiência em serviços de alimentos em formato “ buffet ” e “ à la carte ”;

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 16h00 às 00h02;
• Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional);
• Atividade presencial;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Seguro de vida em grupo;
• Vale transporte;
• Alimentação no local;
• Uniforme;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Cartão Ifood: Vale Alimentação;
• Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
• Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.