COZINHEIRO - TEMPORÁRIO

Poona Diabetes Centre - India; Guarulhos; Presencial; BRL 22.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale alimentação

Seguro de vida

Restaurante no local

Parceria com o SESC

Vale-transporte

Descripción de la vacante

Poona Diabetes Centre - India busca profissional para preparar refeições para colaboradores e pacientes, seguindo cardápios da nutricionista e assegurando a segurança alimentar e o bem-estar. O candidato planeja e prepara pratos, coordena auxiliares e monitora tempo e temperatura durante preparo e distribuição.

Horário das 07:00 às 19:00 com escala 12x36, benefícios incluídos: VA, seguro de vida, restaurante no local, parceria com o SESC e VT.

Formación

• Ensino fundamental concluído.
• Desejável cursos de preparação de alimentos e/ou culinária hospitalar.
• Desejável experiência na função.

Responsabilidades

• Planejar e preparar os diversos componentes do cardápio conforme a dieta e a geral.
• Coordenar auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo.
• Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição.

Conocimientos

Planejar cardápio

Coordenação de equipe

Controle de segurança alimentar

Educación

Ensino fundamental

Cursos de preparação de alimentos/hospitalar

Herramientas

Fogões industriais

Forno combinado

Descripción del empleo

Preparar refeições servidas para colaboradors e pacientes do hospital, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de oferecer uma refeição com segurança alimentar, além de contribuir para o reestabelecimento dos pacientes e manutenção da saúde e bem estar dos colaboradores.

Responsabilidades e atribuições

• Planejar e preparar os diversos componentes do cardápio tanto da dieta quanto da geral;
• Coordenar os auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo;
• Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição dos mesmos;
• Coletar amostras de todas as preparações;
• Pré-preparar as carnes que são recebidas em peças e temperar;
• Manusear, higienizar e conservar os equipamentos pertinentes à sua função, tais como: fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador bifes, batedeira e equipamentos afins
• Preparar a opção do prato principal e repor as diversas preparações durante a distribuição;
• Controlar, em conjunto com a nutricionista de produção, os per capitais de todos alimentos preparados e distribuídos;
• Participar de treinamentos promovidos pela chefia, visando obter conhecimentos sobre as normas da Vigilância Sanitária.
• Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental;
• Desejável cursos de preparação de alimentos e ou culinária hospitalar;
• Desejável experiência na função;

Informações adicionais

Horário de trabalho: das 07:00 x 19:00 - escala 12x36

Benefícios: VA, seguro de vida, restaurante no local, parceria com o SESC e VT.