AUXILIAR DE COZINHA

Poona Diabetes Centre - India; São Bernardo do Campo; On-site; BRL 16,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Vale Alimentação

Vale-Transporte

Desconto universidade conveniada

Convênio com o SESC

Auxílio creche

Job summary

Poona Diabetes Centre - India está contratando para apoio na cozinha hospitalar, com foco no pré-preparo de alimentos, higiene de utensílios e controle de temperatura. O colaborador ajudará cozinheiros na produção de refeições para pacientes e colaboradores, respeitando normas de higiene e segurança.

A jornada é de 180 horas/ mês, com turno das 07:00 às 19:00 e intervalo de 1 hora, oferecendo Refeição no local, Vale Alimentação e Vale-Transporte, além de descontos em universidade conveniada e

Qualifications

• Ensino fundamental completo.
• Desejável experiência na área.

Responsibilities

• Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros.
• Higienizar utensílios e equipamentos.
• Registrar temperatura dos equipamentos e manter controle de higiene.
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.
• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições conforme mapa de produção.
• Preparar café para desjejum e ceia dos pacientes e bebidas para colaboradores.
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando e picando ingredientes.
• Abastecer o balcão de distribuição e realizar a entrega de itens.
• Realizar lavagem de utensílios e limpeza semanal de equipamentos.

Skills

Higiene alimentar

Controle de temperatura

Auxílio na cozinha

Serviço de alimentação

Education

Ensino fundamental completo

Job description

• Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição;
• Higienizar utensílios;
• Registrar temperatura dos equipamentos;
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Responsabilidades e atribuições

• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
• Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
• Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
• Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
• Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;
• Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
• Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental completo;
• Desejável experiência na área.

Informações adicionais

• Jornada de 180 horas/mês;
• Horário de Trabalho: das 07:00 as 19:00 com uma hora de intervalo;
• Escala 12x36;
• Refeição no local;
• Vale Alimentação;
• Vale-Transporte;
• Desconto de 50% em Universidade conveniada
• Convênio com o SESC;
• Auxilio creche;