Cozinheiro Líder

Sapore; Rio de Janeiro; On-site; BRL 47,000 - 69,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário competitivo

Pacote de Benefícios

Oportunidade de crescimento

Job summary

A Sapore, líder nacional em alimentação corporativa, procura profissional para atuar na gestão da cozinha de restaurante, orientando a equipe, planejando preparo de refeições e garantindo conformidade com normas de higienização.

Você trabalhará sob supervisão da Gerente de Restaurante, com foco em otimizar uso de equipamentos, controlar qualidade do cardápio diário e apoiar no treinamento de colaboradores, contribuindo para um ambiente dinâmico e criativo.

Responsibilities

• Consultar o cardápio do dia, verificando quantidade e qualidade dos gêneros
• Orientar a equipe de trabalho e distribuir atividades
• Supervisionar as fases do preparo das refeições
• Preparar prato principal, molhos, guarnições e pré-preparo
• Acompanhar higienização da cozinha e área do restaurante
• Colaborar com seleção e avaliação de candidatos
• Contribuir para elaboração e teste de receitas
• Otimizar uso de equipamentos e solicitar manutenções

Job description

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.

Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários para a preparação estão de acordo com a quantidade e qualidade exigidas;
• Orientar a equipe de trabalho e distribuir as atividades a cada colaborador; de acordo com a necessidade, de forma clara e objetiva;
• Supervisionar as diversas fases do processo de preparação das refeições, desde o pré-preparo à finalização dos pratos;
• Preparar o prato principal, molhos, guarnições e pré-preparo do turno ou dia seguinte de acordo com a programação definida;
• Acompanhar a equipe de trabalho no processo de organização da cozinha e área física do restaurante, verificando se as normas de higienização estão sendo cumpridas;
• Acompanhar a Gerente de Restaurante no processo de seleção, no processo de avaliação prática, averiguando se o candidato possui o perfil pessoal e as habilidades que o cargo exige;
• Colaborar na elaboração, planejamento do cardápio, quantificando ingredientes, requisitando materiais, especificar alimentos e testar receitas;
• Optimizar o uso dos equipamentos, solicitando manutenção quando necessário;

Benefícios

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Pacote de Benefícios
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.