Cozinheiro Jr. (Cód. 5740)

Atrio Hotel Management; Itajaí; On-site; BRL 24,000 - 42,000; Full time

Job summary

Atrio Hotel Management em Itajaí procura um Cozinheiro Jr. para atuar na cozinha de hotelaria, executando preparo de pratos, cortes e higienização conforme padrões da empresa.

Será orientado por um Cozinheiro Sênior e contribuirá para o planejamento de cardápios, sempre mantendo higiene e organização no ambiente de trabalho. É necessário Ensino Médio completo e curso técnico em Gastronomia (desejável), além de experiência mínima de 1 ano em cozinha profissional.

Qualifications

• Técnicas de corte e preparo de alimentos são exigidas.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (NR-32, Anvisa).
• Familiaridade com equipamentos de cozinha profissional e boas práticas.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar pratos conforme padrões da empresa.
• Pré-preparo de ingredientes (corte, higienização e organização).
• Executar técnicas básicas de cozinha sob orientação.
• Manter cozinha organizada, limpa e seguindo normas de higiene.

Skills

Técnicas de corte

Preparo de alimentos

Higiene alimentar

Trabalho em equipe

Organização

Comunicação clara

Education

Ensino Médio completo

Curso técnico em Gastronomia

Tools

Equipamentos de cozinha profissional

Job description

# PERFIL DA VAGA## **Título do Cargo** **Cozinheiro Jr.** - ## **Principais Responsabilidades** - Preparar e confeccionar pratos e receitas conforme padrões e especificações da empresa - Realizar o pré-preparo de ingredientes (corte, higienização e organização) - Executar técnicas culinárias básicas e intermediárias sob orientação do Cozinheiro Sênior - Manter a organização e limpeza da cozinha, respeitando normas de higiene e segurança alimentar - Controlar o estoque de ingredientes e comunicar necessidades de reposição - Auxiliar no planejamento e execução de cardápios - Cumprir horários e prazos estabelecidos - Trabalhar em equipe, colaborando com outros membros da cozinha - ## **Requisitos Necessários** ### **Formação Acadêmica** - Ensino Médio completo - Curso técnico em Gastronomia ou Culinária (desejável) ### **Experiência Profissional** - Mínimo 1 ano de experiência em cozinha profissional - Conhecimento prático de técnicas culinárias básicas ### **Habilidades Técnicas** - Domínio de técnicas de corte e preparo de alimentos - Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (NR-32, Anvisa) - Familiaridade com equipamentos de cozinha profissional - Noções básicas de culinária e receituário ### **Habilidades Comportamentais** - Capacidade de trabalho em equipe - Organização e atenção aos detalhes - Disposição para aprender e se desenvolver - Comunicação clara e efetiva - Responsabilidade e comprometimento - ## **Diferenciais** - Certificação em Manipulação de Alimentos - Experiência em cozinha de grande volume (restaurantes, hotéis, catering) - Conhecimento em diferentes tipos de culinária - Experiência com sistemas de gestão de cozinha - Inglês básico (especialmente em ambientes com equipes internacionais) - Iniciativa para inovação e sugestões de melhorias - ## **Informações Complementares** **Horário:** Escala automática móvel com início às 07:20Regime de Contratação:CLTConhecimentos e Habilidades necessárias:nullBenefícios:N/ADepartamento:Operacional