Cozinheiro (a)

Forneria Copacabana; Curitiba; On-site; BRL 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Auxílio Combustível

Plano de Saúde

Plano Odontológico

TotalPass

Job summary

Forneria Copacabana contrata cozinheiro(a) comprometido(a) e organizado(a) para compor a equipe. O(a) profissional atuará na preparação de pratos com foco na qualidade, higiene e padronização, seguindo fichas técnicas e padrões de sabor.

A função envolve pré-preparo, organização de ingredientes e colaboração entre cozinha e sala para entregar serviço ágil e de alta qualidade.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro(a) em cozinha profissional.
• Conhecimento de técnicas de preparo, cortes, cocção e conservação.
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com qualidade, higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Realizar pré-preparo dos alimentos e organização de ingredientes.
• Garantir qualidade, sabor, apresentação e padronização das refeições.
• Manter limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Seguir boas práticas de higiene e normas de segurança alimentar.
• Controlar armazenamento, validade e conservação dos alimentos.
• Contribuir para redução de desperdícios e uso consciente de insumos.
• Colaborar com equipes de cozinha e salão para agilidade no serviço.
• Cumprir procedimentos operacionais e orientações da liderança.

Skills

Experiência em cozinha profissional

Preparação de pratos

Higiene e segurança alimentar

Organização e atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Job description

Job description

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia para fazer parte da nossa equipe.

Procuramos alguém que valorize a qualidade dos ingredientes, tenha atenção aos detalhes e entenda a importância de cada etapa do preparo para entregar pratos saborosos, padronizados e preparados com cuidado. Essa pessoa terá um papel fundamental no funcionamento da cozinha, contribuindo para a excelência dos nossos produtos e para a satisfação dos clientes.

• Horário: 16h00 às 00h20
• Escala: de segunda-feira a sábado
• Remuneração: R$ 2.494,00 + gorjeta variável

Benefícios:

• Vale Transporte ou Auxílio Combustível
• Após o período de experiência:
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• TotalPass

Main responsibilities

• • Preparar e finalizar pratos conforme as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.
  • Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.
  • Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos servidos.
  • Organizar e manter a limpeza da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios de trabalho.
  • Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de higiene e segurança alimentar.
  • Controlar o armazenamento, a identificação, a validade e a conservação dos alimentos.
  • Contribuir para a redução de desperdícios e o uso consciente dos insumos.
  • Apoiar o controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes.
  • Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão para garantir agilidade e qualidade no serviço.
  • Cumprir os procedimentos operacionais e as orientações da liderança.

Requirements and skills

• Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades relacionadas à cozinha profissional.
• Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e conservação de alimentos.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com a qualidade, a higiene e a segurança alimentar.
• Facilidade para trabalhar em equipe e atuar em ambientes dinâmicos.

Additional information

Será um diferencial:

• Cursos na área de gastronomia ou manipulação de alimentos.
• Experiência em restaurantes com operações de médio ou grande volume.
• Conhecimento em fichas técnicas, controle de porcionamento e redução de desperdícios.