Cozinheiro de Restaurante

Consultoria Acerta; Rio de Janeiro; On-site; BRL 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

Consultoria Acerta contrata cozinheiro B para restaurante em Ipanema, Rio de Janeiro. Horário= manhã ou noite, escala 5x2, início imediato. Responsável pela organização da praça, preparo dos pratos e manutenção dos padrões de higiene.

Exige experiência mínima de 1 ano, atuação em restaurantes ou hotelaria, manipulação de proteínas e preparo de guarnições. Disponibilidade para horários da manhã ou noite.

Qualifications

• Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou função equivalente.
• Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira.
• Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas.
• Conhecimento em preparo de guarnições.
• Vivência com pré-preparo de pratos.
• Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrutas.
• Agilidade e organização para acompanhar a rotina da cozinha.
• Disponibilidade para atuar nos períodos da manhã ou noite, conforme escala.

Responsibilities

• Organizar e operar a praça desde abertura até o encerramento.
• Preparar os pratos do menu.
• Seguir os padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha.
• Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A.
• Preparar insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha.
• Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas.
• Preparar guarnições e demais componentes dos pratos.
• Realizar a higienização de hortifrútas.
• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação.
• Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

Skills

Organização

Agilidade

Trabalho em equipe

Padrões de higiene

Job description

Restaurante de comida brasileira e afetiva contrata para seu quadro de colaboradores:

Local: Ipanema

Salário: R$ 2.141,56 + média de R$ 600,00 em gorjetas

Horário: Manhã ou noite, conforme escala

Escala: 5x2

Início: Imediato

ATIVIDADES

• Responsabilizar-se pela organização e funcionamento da praça, desde a abertura até o encerramento;
• Realizar preparo dos pratos do menu;
• Preparar os pratos durante o serviço, seguindo os padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha;
• Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A;
• Preparar os insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha;
• Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas;
• Preparar guarnições e demais componentes dos pratos;
• Realizar a higienização de hortifrüentas;
• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação;
• Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou em função equivalente;
• Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira;
• Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas;
• Conhecimento em preparo de guarnições;
• Vivê com pré-preparo de pratos;
• Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrüentas;
• Agilidade e organização para acompanhar a rotina da cozinha;
• Disponibilidade para atuar nos períodos da manhã ou noite, conforme escala.

PERFIL

Buscamos um profissional proativo, organizado, ágil e atencioso aos detalhes, com boa apresentação pessoal e facilidade para trabalhar em equipe.

É importante ter pontualidade, assiduidade e boa postura profissional, além de saber trabalhar sob supervisão e seguir os padrões estabelecidos pela cozinha. O profissional deverá ter iniciativa para identificar as necessidades da sua praça e contribuir para o bom andamento da operação.