Cozinheiro (a)

Forneria Copacabana LTDA; Curitiba; On-site; BRL 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte ou Auxílio Combustível

Plano de Saúde

Plano Odontológico

TotalPass

Job summary

Forneria Copacabana LTDA busca cozinheiro(a) comprometido(a) e organizado(a) para integrar a equipe de cozinha. O candidato ideal valoriza ingredientes de qualidade, atenta aos detalhes e entende a importância de cada etapa do preparo para entregar pratos saborosos, padronizados e preparados com cuidado.

O papel envolve preparar e finalizar pratos, pré-preparo, higienização, organização e atenção às normas de higiene e segurança alimentar, com horário das 16h00 às 00h20, escala de segunda a

Qualifications

• Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades relacionadas à cozinha profissional.
• Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e conservação de alimentos.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com a qualidade, a higiene e a segurança alimentar.
• Facilidade para trabalhar em equipe e atuar em ambientes dinâmicos.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.
• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos servidos.
• Organizar e manter a limpeza da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios de trabalho.
• Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o armazenamento, a identificação, a validade e a conservação dos alimentos.
• Contribuir para a redução de desperdícios e o uso consciente dos insumos.
• Apoiar o controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes.
• Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão para garantir agilidade e qualidade no serviço.
• Cumprir os procedimentos operacionais e as orientações da liderança.

Job description

Job description

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia para fazer parte da nossa equipe.

Procuramos alguém que valorize a qualidade dos ingredientes, tenha atenção aos detalhes e entenda a importância de cada etapa do preparo para entregar pratos saborosos, padronizados e preparados com cuidado. Essa pessoa terá um papel fundamental no funcionamento da cozinha, contribuindo para a excelência dos nossos produtos e para a satisfação dos clientes.

• Horário: 16h00 às 00h20


• Escala: de segunda-feira a sábado


• Remuneração: R$ 2.494,00 + gorjeta variável

Benefícios:

• Vale Transporte ou Auxílio Combustível


• Após o período de experiência:


• Plano de Saúde


• Plano Odontológico


• TotalPass

Main responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.


• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.


• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos servidos.


• Organizar e manter a limpeza da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios de trabalho.


• Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de higiene e segurança alimentar.


• Controlar o armazenamento, a identificação, a validade e a conservação dos alimentos.


• Contribuir para a redução de desperdícios e o uso consciente dos insumos.


• Apoiar o controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes.


• Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão para garantir agilidade e qualidade no serviço.


• Cumprir os procedimentos operacionais e as orientações da liderança.

Requirements and skills

• Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades relacionadas à cozinha profissional.


• Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e conservação de alimentos.


• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.


• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.


• Comprometimento com a qualidade, a higiene e a segurança alimentar.


• Facilidade para trabalhar em equipe e atuar em ambientes dinâmicos.

Additional information

Será um diferencial:

• Cursos na área de gastronomia ou manipulação de alimentos.


• Experiência em restaurantes com operações de médio ou grande volume.


• Conhecimento em fichas técnicas, controle de porcionamento e redução de desperdícios.