COZINHEIRO C JR

Consultoria Acerta; Rio de Janeiro; In loco; BRL 26.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Gorjeta incluída

Descrizione del lavoro

Consultoria Acerta contrata Cozinheiro C Jr para atuar em cozinha de restaurante, com foco em culinária francesa, no Leblon, das 08h às 17h.

Agotando imediato, escala 5x2, salário de R$ 1.852,16 + gorjeta de R$ 550,00, com oportunidade de aprender técnicas francesas e atuar em equipe.

Experiência mínima de 1 ano é desejável; valorizamos autonomia, agilidade e organização.

Competenze

• Experiência mínima de 1 ano em cozinha profissional.
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Autonomia para executar preparos básicos da cozinha.
• Boa convivência e facilidade para trabalhar em equipe.
• Agilidade, atenção, organização e proatividade.
• Postura profissional e respeito à hierarquia.

Mansioni

• Preparar a alimentação dos funcionários.
• Realizar preparos básicos da cozinha, como purês, massas e acompanhamentos.
• Auxiliar no pré-preparo e na organização dos insumos utilizados durante o serviço.
• Realizar o porcionamento de alimentos e insumos conforme os padrões e gramaturas estabelecidos pela cozinha.
• Higienizar, lavar e realizar a secagem de hortifrútis.
• Etiquetar, identificar e armazenar corretamente os insumos e preparações.
• Manter a organização e conservação adequada dos produtos armazenados.
• Manter a praça organizada e abastecida para o serviço.
• Seguir os padrões de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Auxiliar a equipe da cozinha na preparação e organização da operação diária.

Conoscenze

Experiência em cozinha

Trabalho em equipe

Autonomia

Organização

Descrizione del lavoro

COZINHEIRO C JR - Culinária francesa
Local: Leblon
Salário: R$ 1.852,16 + R$ 550,00 de gorjeta
Horário: 08h às 17h
Escala: 5x2
Folgas: sábados e domingos
Início: imediato

ATIVIDADES

• Preparar a alimentação dos funcionários;
• Realizar preparos básicos da cozinha, como purês, massas e acompanhamentos;
• Auxiliar no pré-preparo e na organização dos insumos utilizados durante o serviço;
• Realizar o porcionamento de alimentos e insumos conforme os padrões e gramaturas estabelecidos pela cozinha;
• Higienizar, lavar e realizar a secagem de hortifrútis;
• Etiquetar, identificar e armazenar corretamente os insumos e preparações;
• Manter a organização e conservação adequada dos produtos armazenados;
• Manter a praça organizada e abastecida para o serviço;
• Seguir os padrões de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Auxiliar a equipe da cozinha na preparação e organização da operação diária.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano em cozinha profissional;
• Experiência anterior em restaurantes ou bares será considerada um diferencial;
• Vivência com pré-preparo, porcionamento, organização de praça, armazenamento e etiquetagem de insumos;
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Ter autonomia para executar preparos básicos da cozinha;
• Agilidade, atenção, organização e proatividade;
• Boa percepção da rotina da cozinha, identificando as atividades necessárias sem depender de direcionamento constante;
• Boa convivência e facilidade para trabalhar em equipe;
• Postura profissional e respeito à hierarquia.

PERFIL

Buscamos um profissional responsável, organizado, ágil e atento aos detalhes, que consiga executar as rotinas da cozinha com autonomia e seguir os padrões estabelecidos pela casa.