Cozinheiro B

Consultoria Acerta; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 22 000 - 26 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Consultoria Acerta contrata Cozinheiro B para restaurante de comida brasileira em Ipanema, RJ. Local: Ipanema. Salário: R$ 2.141,56 + média de R$ 600,00 em gorjetas. Horário: manhã ou noite, escala 5x2. Início imediato.

Atividades: organizar e operar a cozinha, preparar pratos do menu, guarnições, manipular proteínas, higienizar hortifrúutis e manter o espaço limpo conforme padrões de higiene.

Qualificações

• Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou em função equivalente.
• Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira.
• Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas.
• Conhecimento em preparo de guarnições.
• Vivê com pré-preparo de pratos.
• Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrúutis.
• Agilidade e organização para acompanhar a rotação da cozinha.
• Disponibilidade para atuar nos períodos da manhã ou noite, conforme escala.

Responsabilidades

• Responsabilizar-se pela organização e funcionamento da prática, desde a abertura até o encerramento;
• Realizar preparo dos pratos do menu;
• Preparar os pratos durante o serviço, seguindo ós padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha;
• Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A;
• Preparar insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha;
• Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas;
• Preparar guarnições e demais componentes dos pratos;
• Realizar a higienização de hortifrúutis;
• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação;
• Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

Conhecimentos

Experiência com cozinha profissional

Manipulação de proteínas

Guarnições

Higienização de hortifrutis

Trabalho em equipe

Descrição da oferta de emprego

Restaurante de comida brasileira e afetiva contrata para seu quadro de colaboradores:

Cozinheiro B

Local: Ipanema

Salário: R$ 2.141,56 + média de R$ 600,00 em gorjetas

Horário: Manhã ou noite, conforme escala

Escala: 5x2

Início: Imediato

ATIVIDADES

• Responsabilizar-se pela organização e funcionamento da prácia, desde a abertura até o encerramento;
• Realizar preparo dos pratos do menu;
• Preparar os pratos durante o servicão, seguindo os padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha;
• Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A;
• Preparar os insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha;
• Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas;
• Preparar guarnições e demais componentes dos pratos;
• Realizar a higienização de hortifrúutis;
• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação;
• Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou em função equivalente;
• Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira;
• Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas;
• Conhecimento em preparo de guarnições;
• Vivê com pré-preparo de pratos;
• Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrúutis;
• Agilidade e organização para acompanhar a rotação da cozinha;
• Disponibilidade para atuar nos períodos da mãnhã ou noite, conforme escala.

PERFIL

Buscamos um profissional proativo, organizado, ágil e atento aos detalhes, com boa apresentação pessoal e facilidade para trabalhar em equipe.

É importante ter pontualidade, assiduidade e boa postura profissional, além de saber trabalhar sob supervisão e seguir os padrões estabelecidos pela cozinha.

O profissional deverá ter iniciativa para identificar as necessidades da sua prácia e contribuir para o bom andamento da operação.