Cozinheiro de Hotel – Escala 12x36

Mirante 18; Brasília; Presencial; BRL 28 000 - 50 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Mirante 18, hotel de alto padrão, busca profissional de cozinha para atuar na produção de refeições para refeitórios e banquetes com foco em qualidade, segurança e eficiência. Irá apoiar o Subchefe na elaboração de cardápios, garantindo higiene, armazenamento e controle de validade em todas as etapas, com atenção à apresentação dos pratos.

É desejável formação técnica em culinária, BPMA obrigatória e disponibilidade para escala 12x36 manhã, com capacidade de trabalhar sob pressão, manter a

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha de hotel ou restaurante de alto padrão.
• Conhecimento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPMA) — obrigatório.
• Disponibilidade para escala 12x36 manhã.

Responsabilidades

• Auxiliar o Subchefe na elaboração e execução de cardápios.
• Garantir higiene, armazenamento e controle de validade em todas as etapas.
• Realizar pré-preparo, porcionamento e produção de molhos e caldos.
• Controlar estoque, desperdícios e registrar ocorrências.
• Zelar pela manutenção de equipamentos e normas de segurança.

Conhecimentos

Experiência em cozinha

Trabalho em equipe

Higiene e organização

Formação académica

Curso técnico de cozinha

Descrição da oferta de emprego

Descrição:

Atue em hotel de alto padrão apoiando a produção de refeições para refeitórios e banquetes com foco em qualidade, segurança e eficiência operacional.

• Apoiar o Subchefe na elaboração e execução de cardápios.
• Garantir higiene, armazenamento e controle de validade em todas as etapas.
• Realizar pré-preparo, porcionamento e produção de molhos e caldos.
• Controlar estoque, desperdícios e registrar ocorrências.
• Zelar pela manutenção de equipamentos seguindo normas de segurança.

Requisitos:

Indispensável:

• Experiência comprovada em cozinha de hotel ou restaurante de alto padrão.
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPMA) – obrigatório.
• Disponibilidade para escala 12x36 manhã.

Comportamental:

• Capacidade de trabalhar em equipe sob pressão e cumprir prazos rigorosos.
• Responsabilidade com higiene e organização do ambiente.

Diferenciais:

• Formação técnica ou curso de cozinheiro.
• Experiência em controle de estoque e produção de banquetes.