Cozinheiro (a)

Hotel Recanto da Serra; Gramado; Presencial; BRL 28 000 - 47 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Hotel Recanto da Serra, em Gramado, procura cozinheiro(a) comprometido(a) para atuar no preparo de alimentos destinados ao restaurante e eventos, com foco na qualidade e apresentação.

As funções incluem preparar pratos conforme cardápio, montar e repor buffet, controlar higiene e validade, verificar temperaturas e apoiar no controle de estoque. Turno das 15:00 às 23:20, escala 6x1.

Qualificações

• Experiência comprovada na função de cozinheiro(a).
• Boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
• Agilidade, organização e comprometimento.
• Facilidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade de horários.
• Desejável experiência com buffet, eventos e cozinha de hotelaria.

Responsabilidades

• Preparar e executar pratos conforme o cardápio, incluindo produção para eventos de até 60 pessoas.
• Montar, repor e organizar o buffet.
• Controlar a qualidade dos alimentos, higiene, armazenamento e validade.
• Efetuar controle de temperatura de freezers, câmaras e buffets.
• Auxiliar no controle de estoque, inventários e pedidos de insumos.

Conhecimentos

Experiência na cozinha

Boas práticas de manipulação

Trabalho em equipe

Agilidade

Organização

Comprometimento com qualidade

Boa comunicação

Formação académica

Ensino fundamental ou médio completo

Descrição da oferta de emprego

- ATIVIDADES:
Buscamos um profissional comprometido (a), organizado (a) e com experiência em cozinha profissional para atuar no preparo de alimentos destinados ao restaurante, eventos da empresa e executar os pratos do cardápio do Hotel.

Principais responsabilidades:

• Preparar e executar pratos conforme o cardápio, realizando, quando necessário, a produção em maior volume para eventos e grupos de no máximo 60 pessoas;

• Realizar montagem, reposição e organização do buffet;

• Assegurar o controle de qualidade dos alimentos, seguindo normas de higiene, armazenamento e validade;

• Efetuar controle de temperatura de freezers, câmaras e buffets;

• Auxiliar no controle de estoque, inventários e realização de pedidos de insumos.

Requisitos:

• Oportunidade para profissional do sexo feminino

• Experiência comprovada na função de cozinheiro(a);

• Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;

• Agilidade, organização e comprometimento;

• Facilidade para trabalhar em equipe;

• Disponibilidade de horários;

• Atenção aos padrões de qualidade, higiene e apresentação dos pratos;

• Desejável experiência com buffet, eventos e cozinha de restaurante/hotelaria.

Procuramos alguém que goste de trabalhar em equipe e tenha atenção aos detalhes para garantir uma excelente experiência gastronômica.
- FORMAÇÃO:
Ensino fundamental ou médio completo;

• 
  - COMPETÊNCIAS:

• Experiência prévia na função;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;

• Organização e agilidade.
  Comprometimento com qualidade e padrões;

• Trabalho em equipe e boa comunicação;

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  - CONHECIMENTOS:

• Boas práticas de manipulação de alimentos;

• Controle de validade e armazenamento de insumos;

• Noções de padronização e ficha técnica (diferencial);

• Experiência prévia em hotelaria será um diferencial.
  - HORÁRIO DE TRABALHO:
  Escala 6x1

• Turno: 15:00 até 23:20 h com 1 hora de intervalo.